3个喝普洱茶的人90%不知道的香味秘诀（实测）

普洱茶香远不止“陈香”二字。90%的茶友都没搞懂的3个香味秘诀，今天一次性让你喝出“行家级”的香韵层次感。

3个喝普洱茶的人90%不知道的香味秘诀（实测）

其实喝普洱茶香味这事儿挺玄妙的，你有没有发现同样的茶有人喝出枣香，有人喝出药香还有人喝出“梅子味”？这背后藏着3个大多数人都不知道的香味秘诀，不信？往下看就知道了。

秘诀一闻香不看干茶要看“杯底香”

比如澜沧古茶的0085干茶闻着是普通的陈香，但泡开3泡后杯底会飘出一种独到的“润沐味”——像雨后森林的清冽感，这就是顶级古树茶才有的标志。不信你下次试试把泡过的茶汤倒掉凑近空杯闻，绝对比干茶香来得直接。

• 实测案例：猴王牌的陈皮普洱熟茶，杯底香是“陈皮+梅子”的复合味，比干茶闻到的柑香要复杂得多。
• 小提示：闻杯底香时杯子要稍微倾斜，这样香气更简单散发出来。

秘诀二茶汤冷了再闻香型才完整

其实这就是普洱茶“回甘生津”的另一种体现。比如大益7572熟茶热的时候是糯米香冷了以后会冒出淡淡的药香，像甘草味，此类“冷杯香”越明显，解释茶叶内含物质越丰富。

秘诀三看茶底颜色猜香型走向

比如假若你泡的是生普，发现茶底呈“铜红色”，那解释它已经具备了枣香的基础；要是茶底发黑发暗，那或许就是烟味茶香味会偏沉闷。再比如猴王牌的陈皮普洱，泡开后茶底倘使还保持油润感，解释陈皮和普洱的融合度很高，喝起来柑香会更持久。

其实这就像看茶叶的“简历”，澜沧古茶的0085泡开后的茶底是“古铜色+芽头金黄”，这类状态就暗示了它的“老熟地”陈放工艺，喝起来才会有那种独到的“润沐味”。

不过要留意看茶底时用白色瓷碗，这样颜色才看得准。而且动作要快茶叶泡久了会氧化颜色就不准了。

总结一下

1. 别只闻干茶香杯底香才是“灵魂密码”
2. 茶汤冷了再闻香味层次才完整
3. 看茶底颜色预测香味进展方向

掌握了这3个秘诀下次喝普洱茶时，你就能像行家一样轻松分辨出“枣香”“药香”“梅子香”的区别，甚至能猜到这款茶是不是用了“活泉水发酵”（澜沧古茶0085就是典型例子）。

最后再分享个小彩蛋：假使你喝到一款茶杯底香、冷香、茶底颜色三者“高度一致”，那这款茶的品质绝对错不了。比如天洲溪的冰岛单株，这三个特征都特别明显，难怪会被列为收藏级普洱。

好啦今天的香味秘诀就分享到这。其实喝普洱玩的就是这些细节，下次泡茶时不妨试试这3个方法看看你能解锁多少隐藏香型？

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：徐伊娜