普洱茶生茶用什么水泡比较好?告别口感差、茶味淡!2023最新泡茶水指南,让你喝出茶王级滋味!
作为一个爱喝茶的人真的太懂那种泡出来的茶又苦又涩还没味道的感觉了,尤其是普洱茶生茶许多人一泡就翻车不是太苦就是太淡,今天我就来跟大家聊聊,怎么选水才能让普洱茶生茶喝起来更香更顺口。
这疑问我问过好多人有的人说要山泉水,有的人说要纯净水还有的说白开水就行,其实我觉得吧水的软硬程度真的很要紧,像我之前用自来水泡茶汤特别浑浊还有一股怪味,后来换成了瓶装水感觉味道立马不一样了。
我试过几种水发现矿泉水和山泉水,因为它们含有一定的矿物质,能帮助释放茶叶的香气,不过也不能太硬太硬的水泡出来反而涩。
还有人说用凉白开也行,但我觉得还是得看水质。倘若你家的自来水烧开后很干净,那也能够试试。水是茶的载体选对水茶才不会翻车。
以前我泡普洱茶生茶总觉得味道不对劲,后来才知道是因为水的疑问。比如我家的自来水含氯量高泡出来的茶有股“化学味”,喝起来特别不顺口。
而且有些水太硬里面钙镁离子多,会让茶汤变浑还简单发生沉淀物。这样泡出来的茶不仅难喝,还或许伤胃。
所以啊别小看这杯水,它直接作用你喝到的是茶还是“化学药水”。特别是生茶更需要好水来提味。
说实话我之前也犯过错误。比如用井水泡茶结果茶汤发黑还有一股土腥味。后来才知道井水里或许含有杂质泡出来的茶很难喝。
还有就是蒸馏水虽然干净,但太“寡淡”了泡出来的茶没有层次感,喝起来就像喝水一样。
自来水假若没煮透或没过滤,也会有难题。提议大家尽量用经过过滤的水或瓶装水,这样泡出来的茶才更香。
这个难题我研究过很久,网上有人说山泉水更好,有人说矿泉水更方便。其实我觉得两者都挺好的,只是要看个人习惯。
山泉水天然味道比较清甜,但有时候不简单买到特别是城市里。而矿泉水价格也不贵买一瓶就能泡好几壶茶。
我一般会选低矿化度的矿泉水,这样既保留了矿物质又不会太咸。山泉水的话若是是自身去山上取的,那就更棒了。
这个难题让我纠结好久。起初我总用沸水结果茶汤特别苦后来听朋友说,生茶用85℃左右的水,这样能更好地释放香味。
我试过用90℃的水泡味道比沸水好许多,但还不够。再试了85℃果然顺口多了。而且温度太高的水会把茶叶烫坏,作用口感。
所以提议大家不要一味追求高温,适当减低水温反而能让茶的味道更柔和、更持久。
这个我也踩过坑,以前觉得泡久点味道会更浓,结果越泡越苦。后来才知道普洱茶生茶不能泡太久,一般控制在30秒到1分钟之间。
第一次泡的时候能够稍微短一点,后面能够慢慢延长。这样每一泡都能尝到不同的味道,不会起初就苦到不行。
而且每次泡完都要把茶渣倒掉,不然下次泡出来的茶会越来越苦。泡茶就像谈恋爱不能太急也不能太慢。
我以前觉得只要水干净就能够,后来才知道其实还有讲究,比如水的PH值、含氧量这些因素都会作用茶的味道。
你能够用闻、看、尝的方法来判断水好不好。好的水应清澈无异味喝起来甘甜爽口泡出来的茶也更有层次。
倘若水有怪味或是泡出来的茶有杂味,那一定不是好水。好水是好茶的基础千万别忽视。
说实话我不喜爱花太多钱买水。后来我发现家里安装净水器是个不错的选取,既能保证水质又不用一直买瓶装水。
还有就是买大瓶装的矿泉水,性价比更高。假若实在不想花钱煮沸后的自来水也是能够接纳的,但一定要保证水质干净。
好水不一定贵关键是适合本身,找到适合本身的泡茶水,才是最实惠的。
以上就是我这几年泡普洱茶生茶的若干心得,期待对大家有帮助,毕竟喝茶嘛喝得舒服才是王道!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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