话说最近跟几个茶友聚会，聊到普洱茶怎么泡喝，结果发现大家的水温都用得五花八门，有的直接开水冲有的温水泡，还有的用凉水...喝起来味道差别那叫一个大！简直比选哪个版本的《还珠格格》更好看还让人纠结！水温这事儿到底怎么整才对？ 别再用错水温了赶紧解锁2023最新冲泡秘籍，口感立马翻倍！
沸水冲泡那是务必的， 普洱茶特别是熟普洱，经过发酵叶片比较“皮实”，需要沸水才能把里面的滋味儿彻底“叫醒”，沸水还能杀菌喝得更放心，不过生普洱嫩若干沸水冲泡也没关系反而能泡出更丰富的层次感，沸水是普洱茶的拍档，别犹豫！
当然不一样啦！新普洱也就是放得比较短的，用沸水冲泡味道更浓郁，茶气也更足，而老普洱放了好几年的，茶叶已经比较“成熟”了，用沸水泡也许会把苦涩味儿带出来，作用口感，老普洱用90°C左右的水温泡，更能体现它的醇厚和顺滑。
“醒茶”就是让茶叶“热身”，把茶叶里的香气和滋味“唤醒”，醒茶水温一般用90°C左右的水先迅速冲泡一下，然后倒掉这样茶叶就能更好地舒展开来，后续再用沸水冲泡味道更好。醒茶就像给茶叶做个“热身操”，让茶叶状态更好口感更佳。
放心吧普洱茶皮实得很沸水冲泡一般不会“烫坏”。除非你泡的是特别嫩的生普洱，沸水泡或许将会有点苦涩。但大多数普洱茶沸水冲泡只会让味道更浓郁，更有层次感。大胆用沸水吧别怕！
那必须会的，水温太低茶叶里的滋味就“叫醒”不了，泡出来的茶汤味道淡香气也不足。水温低就像给茶叶“降温”，茶叶的“活力”就没了，口感自然就差了。泡普洱茶水温一定要够高才能泡出好味道。
不一样！绿茶嫩水温太高会烫坏，所以一般用80°C左右的水泡。而普洱茶“皮实”沸水才是它的最爱。泡普洱茶和泡绿茶的水温要拆开，别混为一谈。记住普洱沸水绿茶温水。
也不是。水温太高特别是泡嫩生普洱，也许会把苦涩味儿带出来，影响口感。水温要适中沸水是标配但也不是越高越好。要依照茶叶的年份、嫩度来更改，找到最合适的水温才能泡出的味道。
水温不对结果很严重。水温太低味道淡香气不足；水温太高，特别是泡嫩生普洱苦涩味重，口感差。水温不对普洱茶就“变味”了。泡普洱茶水温一定要掌握好，才能泡出好味道。
好了关于普洱茶的水温疑问，今天就聊到这里。记住沸水是普洱茶的拍档，但也要依据茶叶的年份、嫩度来更改。期待这些知识能帮到你，泡出更好的普洱茶享受更美好的茶生活！
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