
嘿茶友们,今天咱们来唠唠普洱茶的保留,你是不是也搞不懂这茶到底该怎么存?冷冻?冷藏?还是常温?别慌看完这篇保证你豁然开朗!
别急咱们一个个来拆解!
答案绝对不要!
我知道你或许觉得冷冻能保鲜,但普洱茶不是普通食品,冷冻会让茶叶中的水分结冰,毁坏茶叶结构还或许发生"冷害",解冻后茶叶简单发霉变质口感也会大打折扣,你想啊冰过之后再喝那感觉,啧啧跟喝洗脚水有啥区别?🤢
而且冷冻室的温度波动大,每次开关门都会让温度忽高忽低,这对普洱茶而言简直是"酷刑"啊!我的天想想都觉得残忍!
小贴士普洱茶需要的是稳定的环境,不是极端温度。
这难题问得好!新茶和老茶可不能一概而论。
新茶(3年以内)还在转化初期,需要适当通风让它慢慢"醒"过来,你能够用纸箱或陶罐存放,每周开启透气一次。但别开太久不然香味简单跑光光!
老茶(5年以上)已经比较稳定了,更需要密封保存防止香气流失。用紫砂罐或是锡罐是不错的选取,密封性好还透气。
我有个朋友把新茶和老茶混在一起存,结果老茶的香气全跑到新茶里了,老茶变得寡淡无味新茶又太老气横秋,简直哭笑不得!😂
分类存放真的很关键。不然最后或许连自身都喝不出来了!
茶叶年份 | 保存方法 | 理想容器 |
---|---|---|
3年以内 | 适当通风 | 纸箱、陶罐 |
5年以上 | 密封保存 | 紫砂罐、锡罐 |
这要看你存的是新茶还是老茶了!
新茶需要"呼吸"太密封了会作用转化,甚至发生异味。你能够用牛皮纸袋包好,放在通风干燥的地方但别对着风口吹,那不是"通风"那是"吹风"了!
老茶就要密封了不然香气容易跑光,口感会变得平淡,我有个茶友老茶放纸箱里结果闻起来跟新茶差不多,喝起来也是白存了好几年啊。😭
记住通风不是把茶晾在外面,而是让空气能够缓慢流通,密封也不是真空包装而是用透气性好的材料适当包裹。
警告 无论是密封还是通风,都别忘了干燥!潮湿是普洱茶的大敌!
这绝对是茶友们的噩梦!
普洱茶特别容易吸味你家要是刚装修完,或是有啥重口味的东西(比如榴莲、臭豆腐),那你的茶可能就变成"装修味茶"或"榴莲味茶"了!
我有个同事把茶放在厨房旁边,结果茶叶全部变成了"油烟味",你说气不气人?😠
存茶的地方一定要远离这些异味源。卫生间、厨房、阳台这些地方,打死也别放茶。
倘若你实在没地方能够考虑用密封性好的容器,比如食品级塑料桶或不锈钢桶。但即使这样也定期检查一下别等喝出怪味才后悔!
存放地点: 卧室、书房、专门的茶室,总之就是干净、无异味的地方。
太阳?那可是普洱茶的"天敌"啊!
阳光直射会让茶叶温度抬高,加速氧化还会致使茶叶中的香气物质分解。你想啊茶叶晒久了会变黄变脆,口感也会变得粗糙喝起来就像喝"老树叶水"一样!🤢
我表哥就犯过这个错把茶放在窗台上晒,结果茶叶都变脆了一捏就碎,喝起来还有股"阳光味",简直了!
存茶的地方一定要避光!能够用深色布帘遮挡窗户,或直接把茶放在柜子里。记住普洱茶要"阴养"不是"晒养"啊。
记住: 避光!避光!避光!要紧的事情说三遍!
假使你住在阳光充足的房子里,能够考虑用深色布袋或锡箔袋包裹茶叶,增长一层保护。
这绝对是普洱茶保存中的"坑"啊。
冰箱保存看似能防潮防虫,但实际上会让茶叶吸收冰箱里的异味,还容易受潮。而且冰箱温度波动大对茶叶的转化也不利。
我有个朋友把茶放在冰箱里,结果拿出来的时候茶叶都有一股"冷冻鱼味",你说尴尬不尴尬?😳
假使你实在需要冷藏一定要用密封性好的容器,而且要放在冰箱的最里面,远离其他食物。但说实话除非你有特别好的密封容器,否则还是别折腾了容易翻车。
强烈提议 普洱茶常温保存。常温保存!常温保存!
要是你非要冷藏记得:
这疑问问到点子上了。
散茶:用锡罐或是紫砂罐保存,密封性好还能保持香气。
饼茶/砖茶:假如是棉纸包装可以保持原样存放;假若是塑料包装,换成纸袋或布袋。
茶饼:可以用牛皮纸包裹然后放在竹筐里既透气又防潮。
我有个茶友把茶饼直接放在塑料袋里,结果茶叶都发霉了真是欲哭无泪啊!😭
包装也很关键!塑料袋虽然方便但透气性差容易造成发霉。纸袋或是布袋是更好的选取。
包装类型 | 适用茶叶 | 优点 | 缺点 |
---|---|---|---|
锡罐 | 散茶 | 密封性好保持香气 | 成本较高 |
紫砂罐 | 散茶、茶饼 | 透气性好不串味 | 易碎 |
牛皮纸袋 | 茶饼、砖茶 | 透气防潮成本低 | 密封性一般 |
塑料袋 | 不适合长期保存 | 方便 | 易发霉易串味 |
这可是个技术活。
看外观假使茶叶颜色异常(比如发黑、发绿),或是有霉斑那就是变质了。正常的普洱茶应是褐色或深褐色的。
闻气味假使有霉味、酸味或其他异味,那就是变质了。正常的普洱茶应有陈香、木香或是花果香。
尝口感:假若茶汤发涩、发苦或有怪味那就是变质了。正常的普洱茶应是醇厚顺滑的。
我有个同学喝到变质茶后,直接拉肚子进医院了真是花钱买教训啊!😱
保存茶叶一定要小心。宁可扔掉也别喝变质茶!
变质茶特征:
倘使你不确定可以泡一小杯试试,假使闻起来或尝起来不对劲,就直接倒掉吧!
好了今天的普洱茶保存秘籍就分享到这里,记住:
期望这些经验能帮到你!倘若你还有其他疑问欢迎在评论区留言我会尽力解答!😊
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