精彩评论




(说真的我以前也觉得把普洱茶放进冰箱就完事了,结果一开启发现味道变了,差点哭晕在厕所)
(咱们今天不扯那些高大上的,就说点实在的)
(先说普洱茶能够放冰箱,但不是随便放就行不然分分钟毁掉一饼好茶)
(冰箱里啥都有鱼腥味、蒜香味、甚至还有你上次没吃完的泡面味)
(茶叶就像个“小鼻子”,一闻到异味立马就记住了,下次喝茶或许就会喝出“泡面味”)
(放之前一定要记得把茶叶密封好,别让它们“偷听”冰箱里的八卦)
(尤其是南方的小伙伴,梅雨季一来空气湿度爆表,茶叶一碰就湿)
(冰箱虽然凉快但湿度也不低,茶叶一受潮霉菌就来了,轻则发霉重则整饼报废)
(提议放冰箱前先把茶叶晾晒一下,让它干一点再放进去不然就是“自找麻烦”)
(冷冻确实能延缓茶叶变质,但时间一长茶叶的味道就着手“走样”)
(特别是老茶冷冻后口感会变得寡淡,像被“冻僵”了一样完全丧失原来的韵味)
(假若你是想收藏多年的老茶,千万别用冷冻那是“杀鸡取卵”的节奏)
(其实啊普洱茶最怕的就是“人工干预”,它本身慢慢陈化反而越陈越香)
(放在干燥、通风、避光的地方,不用刻意折腾茶叶本身就能“养生”)
(别总想着“高科技”,有时候简单才是的)
(我有个朋友把普洱茶饼放冰箱两年,结果拿出来一看味道全变了,真是“毁了”一饼好茶)
(这个难题问得挺多我查了一下资料,答案是不超过1年)
(要是放得太久茶叶也许会受潮、变质,甚至发霉)
(要是你打算放冰箱记得标记日期,别等到“过期”才想起来)
(冷藏是“慢放”冷冻是“暂停+毁坏”)
(冷藏只是缩减温度不作用茶叶结构,而冷冻会让水分结冰毁坏茶叶细胞)
(冷冻基本等于“毁茶”,除非你真的急着用否则别碰)
(除了上面说的吸味、吸湿,还有一个起因就是——冰箱本身就不适合茶叶保存)
(茶叶本来就需要“呼吸”,而冰箱是一个封闭空间,氧气不足反而影响茶叶的“活力”)
(而且冰箱门一开一关,温度变化大对茶叶也不友好)
步骤 | 留意事项 |
---|---|
1. 密封 | 用密封袋或罐子装好防止串味 |
2. 晾干 | 放冰箱前晾晒一下避免潮湿 |
3. 冷藏 | 不要冷冻温度控制在2-8℃ |
4. 时间 | 提议6-12个月内喝完别放太久 |
(看吧就这么简单,别搞得那么复杂)
(最后再说一句普洱茶不是“保鲜盒”,它需要的是“自然生长”)
(假使你真的想保存好普洱茶,不如找个通风好的地方,让它慢慢“发酵”)
(别再迷信冰箱了有时候“放任不管”才是的选取)
(以上就是我的个人看法,不一定对但绝对真诚)
(假使你也有本身的保存经验,欢迎留言分享,)
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