精彩评论







你是不是也纠结过这个疑问?我反正纠结了很久还亲自实践过结果嘛...你懂的,今天咱就好好唠唠这个话题,保证让你少走弯路。
先跟你说个我的血泪史吧!我之前买了盒云南小沱茶,想着"茶叶越陈越香"就一股脑全塞进了冰箱保鲜层。结果呢?几天后开启一股霉味扑面而来,茶叶都潮乎乎的,我那个后悔啊差点想把冰箱给砸了。这可是我精心选取的好茶啊!
简单粗暴的回应大部分情况下沱茶不需要冷藏!尤其是咱们常喝的普洱沱茶,它属于后发酵茶喜爱干燥通风的环境,不是那种娇贵的绿茶。
记住这个原则:沱茶怕潮怕异味不怕放太久,只要保留得当放个几十年都没疑问,这就是普洱茶的魅力所在嘛!
我那个发霉的惨痛教训,就是典型的"冰箱"案例。你想想冰箱里各种食物的味道,还有忽冷忽热的环境对茶叶而言简直是"刑讯逼供"啊!
当然也不是完全不行但有严谨条件。
划重点!就算这样操作我也还是不推荐冷藏。毕竟沱茶放常温保留更安全,何必冒这个险呢?除非你是想迅速喝掉又恰好有闲置的冰箱空间。
若是你真的要冷藏温度控制在5℃左右比较合适。不过说实话这个温度对沱茶而言还是有点低了。我提议:
保存方法 | 适用情况 | 温度提议 |
---|---|---|
常温保存 | 长期保存沱茶 | 15-25℃ |
冷藏保存 | 短期保存(不推荐) | 5℃左右 |
冷冻保存 | 极特殊情况(比如要放几十年) | -18℃ |
看到没?常温才是沱茶的天堂!
别急既然不推荐冷藏,那到底该怎么保存呢?我给你总结了一套"懒人保存法",保证简单又有效!
别用那种透明的玻璃罐,太拉仇恨了!推荐这几种:
不管用哪种先放层牛皮纸在里头,再放茶叶这样更保险。
沱茶喜爱的环境是这样的:
我朋友在广东以前茶叶老是发霉,后来买了除湿机情况才好转,所以南方的朋友要留意啦,湿气太重真的会"杀死"茶叶。
别以为放好了就万事大吉,每隔半年到一年要检查一次。看看有没有受潮、发霉或是被虫蛀了,特别是你买了那种"老沱茶",更要经常看看。
我有个茶友买了盒景迈老树沱茶,放了一年多才想起来。结果打开一看都长"毛"了。那种悔恨交加的表情我现在还记得。所以定期检查真的很要紧啊。
不是所有沱茶都一样哦,有些特殊品种需要留意:
刚做出来的沱茶放3-5年口感会更好。这时候不需要特别应对,常温保存就行。你只需要等待它的蜕变,就像等待一个孩子的成长。
已经放了几年的老茶价值更高更需要小心保存,提议用紫砂罐放在阴凉干燥处。此类茶就像个老人需要更精心的照料。
那种一颗颗的小沱茶内含物质释放慢能够连续冲泡5次还有滋味。保存时套多几层包装直接放冰箱的话要单独用个保鲜盒。
咱们来盘点一下关于沱茶保存的几个常见误区:
🌟记住:干燥、避光、通风、无异味,这就是沱茶最爱的环境,🌟
说了这么多我最后给你个"懒人总结":
说真的我之前为了保存茶叶,买了各种罐子、盒子还研究了一大堆理论。后来发现最简单的办法往往最有效。现在我就是用普通的陶瓷罐,放在书房角落一年检查两次,效果特别好。
回到最初的难题沱茶不需要冷藏也不需要冷冻!它只需要一个干燥、避光、通风、无异味的环境,倘若你非要冷藏那就做好密封单独存放,并且尽快喝完。
我那个发霉的惨痛教训,就是的反面教材。期待你不要重蹈我的覆辙!😂
最后送你一句话:好茶需要好心情好心情才能品出好茶香。别让保存的烦恼作用了你的品茶体验啊!
🍵愿你的每一杯沱茶都香醇顺滑!🍵