精彩评论



作为一个爱喝茶的人我以前真的没太在意茶叶怎么保留,直到有一次我从朋友那儿拿到一包龙井,结果放了一个月味道就淡了,还有一点点发霉的感觉。
那时候我就着手想茶叶到底该放哪儿? 冷藏?冷冻?还是常温?这难题困扰了我好久。
我以前总觉得茶叶是“越存越香”,所以买回来就放在柜子里,一年半载才喝,结果发现有些茶反而变得苦涩、无味,甚至还有点“陈味”。
后来我问了个懂茶的朋友,他说“你这样放可不行茶叶是怕潮、怕光、怕异味的。”
于是我就开始研究茶叶到底应怎么保存。
这个难题我查了不少资料,也听了不少人说,有的人说冷藏有的人说冷冻但其实这要看茶叶的种类和储存时间。
不过冷冻可不是万能的。要是你打算短期保存(比如几周),那冷藏就够了;要是是长期保存(几个月以上),那冷冻也是可以考虑的。
我之前买了两包龙井一包放冰箱冷藏,一包放冷冻,结果呢?
保存办法 | 保存时间 | 口感变化 |
---|---|---|
冷藏 | 1个月 | 清香依旧没有变味 |
冷冻 | 1个月 | 有点干香气略减 |
看来冷藏更适合大多数茶叶,尤其是绿茶类。
除了温度还有部分小细节也很关键:
我以前就是没留意这点,把茶叶和辣椒放一块结果泡出来的茶有一股怪味,差点没把我呛到。
我自身总结了部分经验,分享给大家:
我之前用一个玻璃罐装茶叶,每次喝茶都得开启盖子,结果一段时间后茶香味明显变淡了。
茶叶不是越多越好也不是越久越好。好的茶是要喝新鲜的。
我觉得喝茶是一种享受,而不是任务,保存好茶叶才能真正体会到它的香气和味道。
下次你买茶叶的时候记得好好保存它,别让它“睡过头”啦。
~ 喝茶讲究的是心静 ~
编辑:普洱茶-合作伙伴
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