精彩评论



前几天我朋友小王从云南回来,带了一堆普洱茶,他说这些茶都是“老茶”,说放得越久越香,结果他家的茶没几天就发霉了,还有一股怪味,我一看这不就是咱们许多人在存茶时遇到的难题嘛, 普洱茶存不好真的会变质,而且味道也差。
普洱茶为什么要透气?
因为普洱茶是发酵茶就像人一样,需要呼吸,倘使太闷着它就会“喘不过气”来,而且透气还能帮助茶叶慢慢转化,变得更有味道。像我以前把茶塞进塑料袋里,结果一开启一股酸味,简直想吐。
怎么判断普洱茶是否需要透气?
看包装就知道了。倘若是纸袋、竹筒或是布袋,那基本都是要透气的,但若是是真空包装那就不能随便拆了。我家之前买了一包真空包装的普洱茶,我一拆开,茶就散了感觉像是“被饿坏了”,
透气和密封哪个更好?
这个难题有点难回应。透气好但太透气又怕受潮;密封好,但太密封又会闷坏,我觉得最靠谱的是用陶罐或竹编容器,既透气又不会太湿。我试过用铁罐结果茶叶发霉了真是“自作孽不可活”。
普洱茶存放环境有什么讲究?
温度、湿度、光线都很关键。不能太热也不能太冷不能太湿也不能太干。我之前把茶放在阳台太阳晒得不行结果茶的味道全变了,跟“泡烂了”似的。后来我换了地方才慢慢找回点味道。
是不是所有普洱茶都适合长期存放?
不是的。有些普洱茶是“短命”的,放太久反而不好喝。比如新茶刚做出来的放太久会变苦,我之前买了一款“老茶”,结果一喝苦得我直跳脚,差点质疑本身是不是买了假货。
普洱茶放久了会不会变苦?
会!但也不是绝对的。有的茶放久了反而更香醇,有的则会变苦。这就跟人一样有的人越老越有味道有的人越老越难相处。所以选茶的时候一定要看清楚别光听别人说“老茶好”就买。
怎么判断普洱茶是否受潮?
看茶叶有没有发软、发粘,闻一闻有没有异味。倘若茶饼摸起来湿湿的,或是有霉味那就是受潮了。我有一次发现茶饼发霉了,直接扔掉心疼死了。
普洱茶能够放在冰箱里吗?
能够但要留意别放太久。冰箱太冷会作用茶的味道。而且冰箱里有许多杂味,简单串味。我之前试过一次结果茶的味道全没了简直像“被吸走了魂”。