精彩评论






嘿茶友,你是不是也盯着货架上的大益和普洱茶饼,脑子嗡嗡响?大益听着响当当普洱茶饼又实在到底哪个是你的菜?选错可别哭,今天我就用大白话给你捋清楚,保证让你少走弯路泡出心头好茶。
哎呀想想我刚入坑那会儿,简直是一头雾水,看着包装精美的茶饼听着店员天花乱坠的介绍,心里那叫一个七上八下,是不是大益就一定好? 别的普洱茶饼是不是不能喝? 我身边不少朋友其实也踩过坑买回来一堆茶,结果不是太苦就是太涩,或放了几十年也没啥变化,最后只能当摆设,这钱可真不是小数目啊。
好多新手一听到大益眼睛就放光,觉得这就是普洱茶界的“爱马仕”,价格高肯定就好,但这可不一定,大益确实是大厂名气响,工艺也成熟像他们的“7542”、“7572”这些经典款,确实有不错的口碑,不过不过大益旗下产品线也许多,年份、山头、工艺不同,口感天差地别,而且现在市场上大益假货、炒作也挺多,价格虚高的情况不少见,我有个同事一咬牙买了块几千块的大益茶饼,结果泡出来味道平平还带点怪味,真是心疼得不行! 别光认牌子要认品质!
应对方案别盲目迷信大益光环,多理解详细的产品信息,比如它的批次、年份、基本工艺,初期能够选取若干口碑好的入门级大益产品试试水,感受一下再决定是不是要深入,记住好茶是喝出来的不是看标签看出来的。
说到普洱茶饼范围可就广了!除了大益市面上还有无数厂家、无数山头、无数年份的普洱茶饼,这就像大海捞针新手看得眼花缭乱,许多人觉得反正都是普洱随便选一个吧!大错特错! 不同产区的茶树、不同的制作工艺、不同的存放环境,造就了千变万化的口感,有的或许香气馥郁有的或许茶汤醇厚有的或许回甘生津特别强,我上次去茶城看到有个摊位在卖几十块钱一饼的普洱,老板说得天花乱坠说是什么老茶头,结果一喝涩得让人直咧嘴,简直不敢信任! 这就是没选对!
化解方案确定自身的口味偏好。是喜爱清爽的还是醇厚的?是喜爱花果香还是木香?能够先从若干知名山头(比如易武、班章、冰岛,虽然这些现在价格很高,但理解一下概念也好)或是信誉较好的小厂家的产品入手。能够去信誉好的茶店请老板给你泡几款不同类型的普洱茶饼试饮,用嘴巴做最终的判断。
普洱茶饼还分生普和熟普这可是个大区别!生普就像个毛头小子口感比较强烈,有点苦涩但香气高扬,汤色金黄透亮特别适合存放,越陈越香。 你喝下去感觉像有一股劲在喉咙里冲,又苦又涩又回甘层次感特别丰富。我刚着手喝生普那苦涩味差点把我劝退,但喝多了竟然有点上瘾,喜爱那种复杂的感觉。
熟普呢就像个温润的君子,经过了“渥堆发酵”口感醇厚顺滑,甜度较高几乎没有苦涩味,汤色是深红色的像红酒一样,暖胃又舒服。 特别适合冬天或是肠胃不太好的朋友,数据表明熟普的市场份额近年来在稳步增长,大概占了普洱茶市场的40%-50%左右可见其受欢迎程度。新手的话其实提议先从熟普着手接纳度会高若干。
应对方案依据季节和个人体质选取。假如你喜欢挑战或是想体验“越陈越香”,能够尝试生普。假使怕苦怕涩追求顺滑口感熟普是更友好的选取。能够先买小包装的两种都试试,对比一下找到本身最喜欢的类型。
“茶友”之间聊起天来,十句有八句离不开“老茶”。好像茶饼放得越久就越值钱,口感就越好似的。但这真不是绝对的。 普洱茶确实有“后发酵”的特性,在合适的条件下储存口感会越来越好。但前提是你储存的茶本身就要好,而且储存方法要对。要是起初就是劣质茶放一百年也没用只会越放越糟糕!我见过有人花大价钱买了几块所谓的“老茶”,结果泡出来一股霉味或味道寡淡如水,那真是花钱买教训! 市场上许多年份虚报、以次充好的情况,新手特别简单上当。
应对方案:理性看待年份,对新手而言不必一味追求老茶。新茶、中期茶也有非常好的选取。关键在于茶叶本身的品质和后续的转化潜力,若是实在想尝试老茶一定要找非常靠谱的渠道,或请有经验的茶友帮忙鉴别。记住好茶是“养”出来的不是“吹”出来的。
选茶最终还是要落到口感上。普洱茶的口感很复杂有许多专业但咱们不说那些,就用最直观的感受而言。苦涩是普洱茶的基础味道但好的普洱,苦涩会很快化开留下甜润和回甘,此类回甘和生津的感觉就是好茶的表现。你喝下去感觉口腔里会慢慢泛起甜味,而且嘴巴里会不自觉地分泌许多唾液,这就是生津。我每次喝到一款生津特别强的茶,感觉整个口腔都在跳舞,特别舒服! 还有香气有的像花果香,有的像樟木香有的像陈年老仓的味道,这些都需要你亲自去感受。
化解方案:多喝多对比。别怕麻烦买小份量的茶饼或去茶馆请店家给你泡几款茶试饮。闭上眼睛细细品味茶汤的滋味感受它在口腔里的变化,记住自身喜欢哪种感觉。是喜欢苦后回甘的强烈,还是喜欢入口即化的顺滑?是喜欢花果的清新还是喜欢陈年的醇厚?找到属于你的那杯“好茶”。
一提到普洱茶价格就是绕不开的话题。从几十块一饼到几十万一饼,价格跨度巨大。很多新手简单被价格迷惑,觉得越贵越好或是觉得便宜的没好货。但事实并非如此。大益确实有很贵的茶饼,但也有很多价格亲民的产品。同样很多不知名小厂的茶饼,或许品质就非常不错价格却很实惠。我朋友就喜欢淘若干小众产区的茶,几百块就能买到让他喝得很开心的茶饼,品质一点不输某些大的中端产品。 关键还是看值不值适不适合你的口味。
化解方案:依据自身的预算和需求来选。先确定自身愿意为普洱茶投入多少钱。然后在这个预算范围内,去寻找性价比高的产品。不要盲目攀比也不要被“便宜没好货”的思维定式束缚。多尝试找到价格和口感的平衡点。有时候一杯几十块的好茶带来的愉快可能不亚于几百块的“名牌”。
普洱茶讲究“越陈越香”,所以储存就成了一个要紧环节。很多人觉得储存很复杂,需要专门的茶仓要控制温度湿度,要通风透气搞得神神秘秘的。 其实对新手或是少量储存而言,也没那么难。最关键的是要避光、防潮、无异味。把茶饼用牛皮纸包好放在阴凉干燥的地方远离厨房、卫生间这些有异味的地方,避免阳光直射。我家里就是用纸箱里面垫上纸把茶饼放进去,然后放在书架上几年下来茶饼转化得还不错,喝着感觉比刚买的时候顺滑多了。 不用追求什么高大上的茶仓,实用最要紧。
化解方案:掌握基本储存原则。用透气性好的包装(如棉纸、牛皮纸),存放在干燥、通风、避光、无异味的环境中。少量储存的话家里的书房、衣柜(若是干燥无味)都能够。定期检查一下看是不是有受潮或异味。记住好的储存是为了让茶饼更好地转化,而不是搞什么玄学。
未来普洱茶市场会怎样?我觉得个性化和精品化会越来越明显。不再是盲目跟风大益也不是随便买块普洱。茶友们会更加注重自身的口味需求,追求特定山头、特定年份、特定工艺的精品茶。像若干小产区、古树纯料的概念会越来越火,同时对茶饼的“故事性”、文化内涵也会有更高的需求。数据也显示近年来高端精品普洱茶的市场份额在逐步提升,大约每年增长在10%左右,这预示着未来的普洱茶市场,不再是“大益独大”而是百花齐放,更注重品质和个性化体验。
回到最初的疑问:大益和普洱茶饼哪个好?答案是没有绝对的哪个更好,只有哪个更适合你! 大益是不错的选取但不是唯一选取。市面上的优质普洱茶饼还有很多,最要紧的是你要理解本身的需求学会辨别,多喝多试找到那款能给你带来愉悦体验的茶。别再被那些标签、年份、价格忽悠了,你的舌头才是最坦诚的评委!
记住选茶就像找对象,贵的不一定最适合你便宜的也可能让你惊喜! 放开胆子去尝试用心去感受,总有一款普洱茶饼会在某个瞬间,让你发出“就是它了”的感叹!别犹豫了赶紧行动起来开启你的普洱茶探索之旅吧!