其次，茶叶的属于酶促反应也是导致景迈山普洱茶出油的制作过程原因之一。在普洱茶的因为发酵过程中，茶叶内的经历酶类酵素将茶多酚转化为茶黄素等化合物，从而产生了后发酵质量。这种发酵生成的这些化合物具有一定的氧化油腻感，过多的包装发酵也会导致普洱茶出现蜡质质感，从而降低茶叶的特点品质。 存条件 此外。茶油现象并非孤例，而是茶叶在特定环境下的一种自然反应。在高温高湿的条件下，茶叶容易产生茶油，这是不可避免的。茶油是在高温高湿环境下茶叶的自然反应，不是问题的根源。然而，这并不意味着含有茶油的茶叶就一定是问题茶。实际上，茶油的存在恰恰反映了茶叶的仓储状况，即是否经历了高温高湿的环境。