3个你可能不知道的普洱茶茶油真相，揭秘为什么它会出油？（解密+实测）

3个你或许不知道的普洱茶茶油，为什么它会出油？（解密+实测）

普洱茶界的神秘现象！为什么有些普洱茶会“出油”？这层油是坏了吗？还是品质的象征？今天咱们就来揭开普洱茶茶油的3个，让你彻底理解这层油到底是怎么回事。

一茶叶自带“油库”

其实普洱茶出油最根本的起因是茶叶本身含油！云南大叶种茶叶天生就富含油脂成分，这些油脂藏在茶叶细胞里，就像个小油库。

在茶叶制作期间这些油脂会随着工艺变化慢慢析出，不过别担忧这层油不是添加的而是茶叶的“原装配置”。

二：陈化是“催油剂”

普洱茶越陈越香这层油也是“越陈越明显”！在存储期间茶叶细胞结构会逐渐裂解，油脂自然析出。

特别在干湿交替的天气里，茶油更简单渗透出来。当湿度增大时包装棉纸吸水油脂就会“跑”到表面形成油斑。

三工艺决定“出油率”

普洱茶的制作工艺也会作用茶油析出，比如在揉捻环节茶叶细胞壁被毁坏油脂更简单释放出来。

不过要留意：要是茶油伴随异味或霉变，那就不是正常现象了！正常的茶油应是无味或带有陈香的。

1. 原料选取作用油含量
2. 杀青程度决定油活性
3. 揉捻力度作用油释放
4. 晾晒时间关联油稳定

茶油≠坏茶？这样辨别才靠谱

• 正常茶油：油亮无异味饼面均匀
• 异常茶油：油斑集中伴有霉味
• 优质茶油：伴随陈香茶汤醇厚
• 劣质茶油：酸馊味茶汤浑浊

其实茶油多的普洱茶往往品质更佳，但这不代表所有出油的茶都是好茶。关键看油质和整体品质。

实测对比：油多vs油少

不过要提示大家：要是茶油伴随霉味或酸味，那可要留意了， 这或许是存储不当的信号。

茶油与茶品的关系

其实茶油丰富的普洱茶往往品质更佳，但这不代表所有出油的茶都是好茶！关键看油质和整体品质。

茶油是普洱茶的“陈化勋章”

总之一句话普洱茶出油是正常现象，甚至能够说是品质的体现。但前提是这层油是无味的、均匀的。

下次再看到普洱茶出油，别急着扔掉先闻闻、看看，说不定这正是茶叶给你发的“优质勋章”呢！