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最近我跟朋友一起喝茶,他突然说“你这普洱茶怎么冒油了?”我当时一脸懵心想普洱茶还能冒油? 后来一查原来真的有这类现象,这事儿让我有点震惊也好奇于是我就着手研究这个难题。
普洱茶是发酵茶时间越久,内含物质就越丰富,有些茶叶在泡开的时候,会释放出若干油脂这就是所谓的“冒油”,
不是所有普洱都会出油,主要看茶叶的原料和工艺,
老茶友都知道好的普洱茶泡开后,茶汤会有油光这是正常现象,
许多人觉得奇怪其实这是茶叶自然发酵的结果,
出油的茶解释茶叶品质不错,但也不是越多越好。
茶油其实就是茶叶中的脂类物质,像植物油一样,
它不等于咱们平时吃的食用油,性质不同,
茶油含有一定的营养成分,比如抗氧化物,
茶油会让茶汤看起来更浓稠,更有质感,
不过别以为它是健康油,喝了也没啥特别的好处。
出油是茶叶发酵程度高的表现。
出油多的茶或许味道更醇厚,
但也不代表品质一定好,要看详细情况。
有些人觉得出油是好事,有人却觉得奇怪。
其实这个因人而异关键是口感是不是好。
用热水冲泡温度高一点更简单出油,
茶叶要泡久一点不要急着倒掉。
采用紫砂壶或是玻璃杯都能够。
茶汤颜色深、油光明显,就是出油的表现。
不过别太追求出油喝起来舒服最关键。
当然能喝。这是正常的茶叶现象。
茶油不会对人体有害反而可能有少量营养。
假如茶汤闻起来有异味,那就不提议喝了。
正常出油的茶只要味道没难题就能够放心喝。
别被“油”吓到这不是坏茶。
茶油里有少量抗氧化成分,可能促进抗衰老。
但它不是保健品不能治病。
喝多了也不会有特别效果,适量就好。
假如你指望靠茶油养生,那可能有点天真,
喝茶主要是为了享受味道,不是为了吃油。
是的普洱茶放久了会慢慢出油。
尤其是熟普发酵时间越长,出油越多。
但不是所有茶都会出油,看品种和储存办法。
放太久的茶可能味道也会变差。
所以喝茶还是要趁新鲜,别等它出油再喝。
不一定。出油是正常现象。
但假若茶汤发黑、有异味,那就是变质了。
出油的茶假使味道正常,就不用太担忧。
判断好坏还得看味道和气味。
别只看有没有油还要看是不是好喝。
总之啊普洱茶出油这件事,既不是什么大事也不是什么稀奇事。它只是茶叶发酵进展中的一种自然现象。有的人喜爱有的人觉得奇怪但只要茶好喝,出油与否其实没那么关键。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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