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前几天我跟朋友一起喝茶,他拿出一包陈年普洱说这是他爷爷留下的,已经放了两年多了,我一听心里咯噔一下——这茶还能喝吗?结果他一泡味道特别淡差点没喝下去。后来才知道原来是他泡错了方法。
其实许多人家里都有这类“老茶”,但不知道怎么泡结果白白浪费了。今天我就来聊聊2年多的普洱茶怎么泡,别再让好茶白费了,下面是我整理的若干相关知识,期望对大家有帮助。
因为时间久了茶叶里的物质慢慢沉淀,味道就变得不明显了。就像人一样时间久了热情也会减退。
假如你发现茶味变淡了,不是茶坏了而是需要更用心地泡。
有些茶友会说“这茶是不是坏了?”其实不是只是需要不同的办法来唤醒它。
而且假使保留得当,陈年普洱反而会有独到的风味。
别急着扔掉试试看能不能泡出味道。
洗茶是关键步骤能去掉杂质,也能唤醒茶叶。
许多人以为洗茶就是随便冲一下,其实不是这么简单。
要快进快出不要泡太久,不然会把香味都洗掉。
洗茶的时候水温也不能太高,否则会毁坏茶叶的结构。
有些人洗茶后直接喝其实应再泡一次,这样味道才更浓。
水温太低泡不出味道;太高又会烫坏茶。
一般提议用95度左右的水,既能泡开茶又不会伤到茶叶。
倘若是陈年普洱能够稍微高一点,比如100度。
但千万别用沸水尤其是老茶,简单苦涩。
水温控制好了茶的味道才会出来。
紫砂壶最适合泡普洱尤其是老茶。
紫砂壶能吸附茶香让味道更醇厚。
玻璃杯也能够但口感或许没那么好。
铁壶也不错尤其适合煮茶。
器具选对了茶的味道会更好。
一般泡3-5次就够了太多了会苦。
第一次泡时间短点后面能够稍微延长。
每次泡完能够闻一闻茶香,判断是不是该换水。
老茶泡的时间不能太长,否则会发苦。
掌握好次数才能喝出好味道。
好的普洱茶能够放几十年,但也不是越久越好。
存放环境很要紧要通风、干燥、无异味。
假如存得太湿茶叶会发霉,就不能喝了。
有的茶友说:“这茶放了几年还行吧,”其实要看保留条件。
别乱放不然好茶就毁了。
若是茶汤浑浊有异味,或是发霉了那就是坏了。
正常的老茶应是清澈透亮的。
倘使泡出来的味道很苦,或许是泡太久了。
有时候茶叶变色了也不一定是坏了,可能是氧化。
要学会观察别一看到变化就扔。
传统上不提议加糖或牛奶,会作用原味。
但有些人喜爱加点蜂蜜,提升口感。
加牛奶的话也许会掩盖茶香,不太推荐。
不过个人口味不同,只要本身觉得好喝就行。
关键是别把好茶泡坏了。
2年多的普洱茶不是不能喝而是需要正确的泡法。
别再浪费好茶了学会这些小技巧,你也能成为品茶达人。
现在就着手试试吧说不定你家的“老茶”也能惊艳全场!