精彩评论






最近跟朋友聊天发现大家都对普洱茶膏挺好奇的,但一问到怎么做瞬间就一脸懵逼🤔。不是嫌麻烦就是不知道详细步骤还有人说喝普洱就图个省心,搞啥茶膏啊?感觉像是把简单的事整复杂了,但转念一想现在谁不追求点“仪式感”呢?于是我就琢磨着不如自身动手试试万一就成了呢?结果还真有点意思感觉就像把一杯茶里的精华给“封印”起来一样,喝着挺带劲儿的。
别纠结,碎银子、老茶头或直接用普洱熟茶碎都行,新手别整那些花里胡哨的,越简单越好。熟茶出汤快做膏省时生茶也能够,就是慢点得有耐心,记住,别用新茶味道太冲做出来的膏口感一般般,不好喝。
滚烫的开水。务必是刚烧开的别犹豫直接冲。普洱茶这货皮实得很高温才能把里面的东西都“逼”出来。冷水?那等于白费功夫茶味出不来做出来的膏淡得像水一样,喝着没意思。
别急慢慢熬!先用开水泡半小时然后开小火慢慢煮大概1-2小时,看到汤色变浓稠像糖浆那样就算差不多了。时间短了味道淡膏不成形;时间长了,简单烧焦味道怪怪的,不好喝。
找个细纱布或是咖啡滤纸,把煮好的茶汤倒进去耐心地过滤几次,把那些渣渣都去掉,过滤不干净茶膏里会有小颗粒口感差,喝起来硌牙体验感直线下降。
把过滤好的浓茶汤倒进小碗或模具里,等它自然冷却凝固,别用冰箱急冻那样简单裂开形状不好看,等它完全变硬了再用小刀轻轻一划就下来了,成型不好边缘毛毛糙糙的看着就不高级。
能够但没必要!普洱茶本身就有甜味加糖简单掩盖原味而且简单变质。喜爱甜的不如喝点加糖的奶茶又香又甜,多好。加糖的茶膏放不了多久就发霉了,看着都嫌弃。
放冰箱冷藏大概能放一周左右,时间长了容易变质。别想着放很久茶膏不是啥能长期保留的东西,趁新鲜吃。放久了味道会变淡甚至有点馊,喝着闹心。
当然行!喝茶膏纯属个人爱好就像有人喜爱喝咖啡粉,有人喜爱喝速溶一样口味不同而已。但说实话茶膏喝起来更浓郁感觉每一口都是精华,有点“土豪”那味儿了,不过喝不惯的或许将会觉得有点腻,接纳。
做普洱茶膏挺有意思的,虽然有点麻烦但看到自身做的成果,心里还是挺满足的。而且喝着本身做的茶膏感觉比买来的更有“灵魂”,大家能够依据自身的喜好更改,毕竟,喝茶嘛开心最要紧!🌟
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