第一步:清洗燕窝。首先要把干燕窝泡发，用水浸泡大概6-8小时，直到它变软。然后用手轻轻撕开燕窝，把里面的杂质挑出来。 第二步:焯水去腥。把泡好的燕窝放进锅里，加入清水煮沸，再稍微煮一会儿，这样可以去掉大部分腥味。 第三步:调味。捞出燕窝后，可以根据自己的口味加入冰糖、红枣、枸杞之类的食材。如果你觉得燕窝太腥，不妨试试以下几种方法来减少腥味: 泡发燕窝:将温水倒入装有燕窝的碗中，直到燕窝充分吸水膨胀，变得透明。 清洁燕窝:在炖煮之前，用清水冲洗燕窝2-3次，确保其干净卫生。 炖煮燕窝:将洗净的燕窝和适量冰糖放入炖盅中，加入温水，然后开始炖煮。 调味增香:在炖煮时。