燕窝炖完气窝闻怎么办？如何避免燕窝炖后有腥味？有什么方法可以改善燕窝的气味？

燕窝炖完气窝闻怎么办？如何避免燕窝炖后有腥味？有什么方法可以改善燕窝的气味？

燕窝作为滋补佳品向来是许多人的心头好但总有若干人抱怨炖好的燕窝气味怪怪的甚至让人难以入口。其实燕窝本身带有淡淡的腥味这是正常的但要是气味太重那可能是炖煮进展中出现了疑惑。今天就来聊聊为什么燕窝炖完会有难闻的味道，又该怎样去避免此类情况的发生。

很多人第一次接触燕窝时有可能被它的气味吓到，觉得有点像鱼腥味或是说蛋清味，这其实和燕窝本身的成分有关。燕窝是由金丝燕的唾液凝结而成，里面含有丰富的蛋白质，所以在炖煮的进展中可能存在释放出部分特有的气味。不过倘若燕窝本身优劣不好，或是说炖煮办法不对，此类气味就会变得特别明显甚至让人皱眉。其实，只要掌握正确的应对和炖煮方法，完全可让燕窝变得香气扑鼻。

要想燕窝炖出来不存在异味，选材是关键的第一步。建议大家尽量选择正规渠道购买燕窝，不要贪图便宜去买那些价格低得离谱的产品。优质的燕窝质地纯净，颜色自然而且木有刺鼻的化学味道。若是燕窝看起来颜色发黄或有明显的杂质，那很可能是优劣不好的产品。购买回来后，第一步就是充分浸泡。一般情况下，燕窝需要浸泡4-6个小时，期间要多次换水，这样才能让燕窝吸足水分并慢慢膨胀开来。在这个进展中，也要用手轻轻揉搓帮助去除表面的杂质。

浸泡之后，清洗燕窝也是必不可少的一步。可以用清水反复冲洗两到三次还能借助软毛刷子轻轻刷洗，这样可有效清除燕窝表面附着的灰尘和其他杂质。有些人可能觉得燕窝太腥可尝试用温水泡发，这样有助于减轻腥味。不过需要关注的是清洗的时候动作要轻柔，不要用力过猛，否则容易破坏燕窝的形状。

接下来就是炖煮环节了。很多人都知道，燕窝炖煮的时间不能太长，一般对于30-40分钟就够了。刚开始的时候可以用大火烧开，然后转成小火慢慢炖煮。炖煮时，记得盖上锅盖，这样能够让燕窝的味道更好地融入汤汁里。倘使你觉得燕窝还是有些腥味，可在炖煮的时候加入部分配料，比如红枣、枸杞之类的，既能增加营养，又能起到去腥的作用。 也能够试着在炖煮之前，先把燕窝放到沸水中煮几分钟，这样不仅能杀菌消毒还能进一步去除腥味。

其实，燕窝的气味之所以让人不舒服，很多时候是因为炖煮方法不对或燕窝本身优劣有难题。比如，要是燕窝本身已经时或变质，即使你再怎么清洗和炖煮，也可能散发出难闻的气味。 在炖煮之前一定要仔细检查燕窝的状态，保障它是新鲜且木有优劣难题的。还有人说，燕窝炖完后加点牛奶或椰汁能掩盖腥味，这个方法确实值得一试。不过牛奶和椰汁的选择也很关键，要挑那种纯度高的，不然反而会带来额外的杂味。

当然啦，每个人的口味都不一样，有些人觉得燕窝的腥味其实并不碍事，甚至觉得这就是它的独有魅力所在。但对那些特别敏感的人对于，想要完全消除腥味也不是不可能。其实，只要依照正确的方法操作，燕窝炖出来的味道完全可变得香甜可口。关键是要多尝试，找到适合本人的方法。

燕窝虽然贵，但它的营养价值和滋补效果确实值得咱们花时间和精力去精心准备。只要选对了燕窝，掌握了正确的应对和炖煮技巧，就能轻松做出一锅香气四溢的燕窝汤。下次再炖燕窝的时候，不妨试试上面提到的方法，相信一定能让燕窝的腥味大大减少，让你吃得更安心、更舒心。毕竟谁也不想辛辛苦苦炖出来的燕窝变成一场“灾难”吧！