3个原因茶化石为什么有糯香味？（解密+实测）

3个起因茶化石为什么有糯香味？（解密+实测）

你有没有试过一杯茶入口瞬间就让人想多喝几口？尤其是那种糯香像糯米糍一样软糯甜而不腻，这可不是普通的茶而是茶化石，但你知道它为啥这么香吗？今天咱们就来扒一扒背后的起因。

其实我以前也觉得茶化石就是普通的老茶饼，结果一次偶然的机会我泡了一块，一口下去整个人都愣住了，那种糯香味真的太上头了，不过我也踩过坑买回来发现根本不是那味儿，浪费钱还白折腾，现在想想真该早点搞清楚它的秘密。

1. 发酵工艺是关键别被“老茶”骗了

许多人以为茶化石是越老越好，其实不然。真正有糯香味的茶化石，发酵过程务必到位。就像做年糕火候不够就发硬火候过了又会塌，茶化石也是这样发酵时间太短味道寡淡；发酵太久，反而丧失香气。

我之前买的茶化石泡出来一股青草味，完全没糯香。后来我查资料才知道有些商家为了缩减成本，直接用新茶压成饼再加点糖水熏一下，冒充茶化石。这玩意儿喝了不仅没营养，还或许伤胃。

所以啊买茶化石一定要看发酵程度，别光看包装和价格得亲自试试。

2. 煮茶形式作用味道别随便泡

你或许觉得泡茶就是热水一冲就行，但茶化石不一样它需要煮着喝。我起初也是拿杯子泡结果怎么都喝不出那种糯香味。后来我改用小锅慢慢煮，一壶煮开再焖几分钟，味道立马不一样了。

其实茶化石的结构比较紧实，假使只是泡的话里面的香味出不来。就像煮腊肉光泡不炖味道就差许多。我有一次在朋友家喝茶，他直接把茶化石放在砂锅里煮，那香味从锅里飘出来连隔壁邻居都闻到了。

若是你想要真正的糯香味，煮才是王道，别偷懒多花点时间味道真的不一样。

3. 原料选取决定品质别贪便宜

茶化石的好坏原料是根本。有些商家为了缩减成本，用劣质茶叶或是边角料压制，结果泡出来的茶不仅没有糯香，还带点苦涩味。这跟吃假货一个道理便宜没好货。

我有个朋友买了一块所谓的“古树茶化石”，结果泡出来一股霉味差点没喝下去，后来我帮他查了下才发现是用低档茶压的，连基本的香味都没有，这类茶喝完只会让你更失望。

选茶化石一定要留意原料，是古树茶或是优质普洱。虽然贵一点但喝得放心也值了。

我之前本身尝试过几种茶化石，有的味道很一般有的却让我念念不忘。比如一块用古树茶做的茶化石，煮出来那股糯香真的像是在吃糯米糍，甜润、顺滑、回甘简直让人停不下来。

其实我觉得茶化石的魅力就在于它的特别口感，不是所有茶都能做到这一点。要是你也喜爱那种软糯的口感，不妨试试看。

总结一下茶化石之所以有糯香味，主要靠发酵工艺、煮茶办法和原料选取。别被表面迷惑多掌握点知识才能喝到真正的好茶。

你是不是也好奇为什么别人泡的茶化石那么香，而你的却没味道？也许疑问就出在这上。别急着买先弄清楚这些细节省下的钱，说不定能换一杯好茶。

别再让“茶化石”这个名号骗了你，真正的好茶是用心做出来的。

下次你要是遇到一块茶化石，先问问它是怎么做的再决定要不要买。

记住好茶不是靠运气，而是靠眼光。

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责任编辑：蔡澜