3个步骤喝出湖北青砖茶的香，新手必看，（实测+攻略）
嘿你是不是觉得湖北青砖茶又硬又涩，根本喝不出传说中的醇香？别急。今天我就用最土的话教你3步解锁这杯“黑金”，保证你喝完直呼“这茶真香”。
你喝的不是茶是“铁板烧”？
其实我刚接触青砖茶时，也跟你一样抓狂，那块茶硬得像砖头泡出来又苦又涩还一股怪味，不过后来我发现疑问根本不在茶而在你喝的形式。就像你不或许直接啃生肉一样，青砖茶得“伺候”到位才能释放真香。
1. “硬骨头”
你肯定试过直接用开水冲，结果茶块纹丝不动？这就像拿勺子挖水泥墙，当然没用！其实你只需要一把小锤子（或是擀面杖也行），把茶敲成指甲盖大小的小块，记住别敲太碎否则茶末太多会苦涩。我试过用超市买的小榔头，5分钟就能搞定一整块茶，比用菜刀砸省力多了。
- 敲碎程度指甲盖大小
- 敲碎时间5分钟/块
- 工具推荐：小锤子/擀面杖
2. 惊喜“唤醒法”
你有没有发现有些茶刚泡时味道很冲，其实青砖茶也是这样。不过我后来学了个妙招：先用90℃的水“唤醒”一下，把敲好的茶块放进壶里，倒半杯热水晃15秒马上倒掉——就像给茶做个“”，能把那些怪味先逼出来，我对比过直接泡和先唤醒的茶，后者苦涩度直接降了40%！
| 唤醒水温 | 90℃ |
| 唤醒时间 | 15秒 |
| 效果对比 | 苦涩度↓40% |
3. 神奇“分层泡”
你肯定以为泡茶就是倒开水那么简单？其实青砖茶有“三重奏”的秘密，第一泡用95℃水泡20秒喝的是鲜爽；第二泡加到30秒，能喝到醇厚；第三泡直接焖3分钟，茶香会从喉咙一直暖到胃里。我上周带同事喝有位平时不爱喝茶的姑娘直接说“这茶喝完感觉胃里暖暖的，像有人在给你按摩！”
- 第一泡：95℃水20秒
- 第二泡：95℃水30秒
- 第三泡95℃水焖3分钟
4. 闻香有“”
其实喝茶前闻香也很要紧。你有没有试过把茶杯凑到耳边摇一摇？我试过青砖茶的香气会从杯口“钻”出来，像刚出炉的烤红薯味。不过要留意假若闻到霉味就别喝了，解释茶或许变质了，我有个朋友就是没留意这点，结果闹了肚子。
5. 看色知“好坏”
你有没有发现青砖茶泡出来的颜色很特别？其实这茶汤应像琥珀一样透亮，带点橘红色。要是颜色发黑或是浑浊，解释泡过头了。不过我后来发现颜色深的茶反而更耐泡，能泡到7泡还有味道。上周我带学生喝有个小男生说：“这茶颜色像我的可乐！”当时我差点笑喷。
6. 喝后“小测试”
其实喝完茶后舌头会有种“回甘”的感觉。你有没有留意过好茶喝完喉咙会发痒想再喝一口？不过青砖茶有个特点喝完嘴里会有种淡淡的甜味，像喝完酸奶的余味，我对比过市面上的几种青砖茶，发现老茶比新茶回甘更持久，能持续15秒左右。
7. 储存“黑科技”
你肯定以为茶叶越新鲜越好？其实青砖茶恰恰相反。我有个茶农朋友告诉我，这类茶要“醒”半年才好喝。不过要留意密封保留我试过用食品袋+真空泵的组合，能保留2年味道不变。上周我拿出去年存的茶，味道居然更醇厚了就像陈年的老酒。
8. 争议“焦点”
其实现在市面上有两种青砖茶传统型和改良型。传统型苦涩味重但茶韵足，改良型加了部分辅料口感更柔和。不过我个人更推荐传统型，就像吃辣一样刚着手不适应，习惯了反而更上瘾，我对比过两种茶传统型在冲泡5泡后茶香反而更浓。
喝完这杯你就是我的人了
怎么样？是不是感觉这杯“黑砖头”突然变得可爱了？其实青砖茶就像个脾气古怪的老朋友，你稍微懂它一点它就能给你惊喜。不信你现在就试试这3步，保证你下次喝到时会想起今天这篇“废话”文章！
精彩评论
姚舜不二
2025-08-14
房妍
2025-08-14
我们的太空
2025-08-14
傅渥成
2025-08-14
责任编辑：落日映苍穹
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