普洱茶生茶怎样冲泡才香?
普洱生茶一种来自云南的神奇饮品,越陈越香越喝越有味道,它的香气特别口感丰富是茶友们心中的宝贝,不过想要喝出它的精华冲泡可是门学问,从水温到时间每一步都作用着最终的口感。
冲泡难题谁懂?
你有没有试过明明买了好茶,泡出来却寡淡无味?就像我上次朋友送的一饼老茶结果泡得像白水,心里那个憋屈啊,其实许多人都有这样的痛点,好茶遇上了不会泡的人,真是可惜,不信你问问周围的朋友,十个里有八个或许都泡不好。
水温是关键别马虎
其实,水温太低茶香就跑不出来,比如90度的水泡生茶香气只有70%能释放出来,而100度的沸水能释放出95%以上的香气,不过不是所有茶都适合沸水,有些嫩芽茶用95度更好,你下次泡茶试试不同水温感受一下差别,绝对不一样。
- 沸水泡茶香气更浓。
- 嫩芽茶稍微降点温。
- 记住水温决定香气释放率,
时间控制学问大
你有没有试过泡茶时间太长,结果茶汤又苦又涩?就像我上次急急忙忙泡了5分钟结果喝到苦水,直接倒掉了。其实生茶第一泡15秒就够了后面每一泡加10秒,这样茶汤才均匀。不信你试试时间对了口感真的会好许多。
泡数 | 时间(秒) |
第一泡 | 15 |
第二泡 | 25 |
第三泡 | 35 |
茶具选取不能乱来
你有没有发现同样的茶,用不同的杯子泡味道都不一样?比如用紫砂壶泡茶茶香能保留得更好,而玻璃杯泡香气简单散掉。其实茶具的选取很关键就像我朋友说的“工欲善其事必先利其器。”你下次泡茶试试紫砂壶感受一下,绝对值!
- 紫砂壶香气更浓。
- 玻璃杯香气简单散。
- 选取对了味道更佳。
水质作用别忽视
你有没有试过用自来水泡茶,结果茶汤又涩又淡?就像我上次去朋友家喝茶他用自来水泡的,直接劝退了!其实水质对茶的作用很大,比如,用纯净水泡茶茶香能提升30%,而自来水泡茶香或许只有50%。你下次泡茶试试不同水质感受一下差别,绝对不一样!
纯净水泡茶茶香更浓。 自来水泡茶茶香简单散。趋势预测:未来更注重细节
其实现在越来越多人着手注重冲泡细节了。就像我上次在茶会上看到的,大家都在讨论水温、时间这些细节,未来我觉得冲泡技术会越来越精细,就像现在流行的“精准冲泡”一样,每个人都能喝到的茶。你筹备好迎接这个趋势了吗?
争议焦点老茶新泡谁对谁错?
不过也有争议比如老茶要不要用沸水泡?有人说要有人说不要。其实我觉得看个人喜好,你喜爱浓的就用沸水喜爱淡的就用温水。就像我朋友说的“茶无定法适口为珍。”你呢?你觉得怎么泡更好?
记住,冲泡生茶细节决定成败。你下次泡茶试试这些方法感受一下,绝对值。
精彩评论









责任编辑:南瓜视业
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注