普洱茶的魅力就在于它越陈越香的特点但也正是因为这一点很多人在存放和冲泡时总是摸不着头脑。有人说普洱茶要放得久才好喝也有人觉得只要方法对即使是新茶也能品出它的特别韵味。其实普洱茶的存放和冲泡是一门学问它需要咱们熟悉茶叶本身的特性以及存放环境的作用。今天咱们就来聊聊怎样让普洱茶既存放得好又能泡出口感。
先而言说存放吧。普洱茶最怕的就是潮湿，假如你家的湿度太脯茶叶很容易发霉。所以存放的地方一定要干燥，湿度控制在60%-70%左右是比较合适的。通风也是不可忽视的，空气流通能让茶叶“呼吸”，但过度通风也许会引起茶叶失去风味。短期饮用的茶可以适当通风醒茶，但长期存放的话密封防异味。生普和熟普的香气不同，要是混在一起存放，很可能串味，作用各自的风味。 定期检查也很要紧，看看茶叶有木有发霉或变质一旦发现难题就要及时调整存放环境。一般对于普洱茶存放3-5年后口感，熟普会变得特别醇厚，而生普则能回甘生津。
说到存放环境，其实温度也有讲究。温度太高会让茶叶发酵过快，可能存在产生酸味，而温度太低又不利于茶叶的自然转化。将存放环境的温度控制在20℃-30℃之间。若是家里有专门的储藏室，可以考虑分层放置，底层放干燥剂，中间放茶叶，上层放吸湿性好的纸张，这样既能隔绝湿气又能保护茶叶不受外界污染。
说完存放，咱们再来聊聊冲泡。冲泡普洱茶的时候，水温很关键。对新茶和比较嫩的普洱茶，水温控制在90-95℃为宜。这样既能激发茶叶的香气和滋味，又不会让茶汤过于苦涩。假如是年份较久、发酵程度较高的老茶，水温可适当增强到95-100℃，高温有助于充分释放老茶的醇厚韵味。木有温度计的话，能够将水烧开后稍微静置一下，等到水温稍微降下来再冲泡。假使采用的茶壶保温效果不太好，每次冲泡前重新沸腾一下开水，保证水温始终在100℃左右，这样才能把普洱茶丰富的内涵物质泡出来。
冲泡普洱茶之前，洗茶和温茶也是必不可少的步骤。洗茶不仅能去掉茶叶上的灰尘和杂味，还能起到温茶、醒茶的作用。不过洗茶的速度一定要快，不要让茶叶在水中浸泡太久否则会影响茶汤的口感。一般建议洗茶2到3次，新茶可能需要更多次，而老茶则不需要太多次。洗完茶之后，就可正式冲泡了。投茶量能够依据壶的大小和个人口味调整，一般建议占壶容量的三分之一到二分之一。冲泡时，水温要脯采用沸水，这样才能激发普洱茶的深厚底蕴。至于出汤的时间那就得依据茶叶的年份、品种和个人喜好灵活掌握了。新茶出汤能够稍微快部分避免茶汤过于苦涩，而老茶则可适当延长出汤时间，让茶汤更加醇厚。
其实，冲泡普洱茶还有一点特别需要留意那就是醒茶。特别是刚拆封的茶饼或茶砖，尤其是存放超过3年的陈茶，醒茶尤为要紧。醒茶的方法很简单，先用茶针沿着茶饼边缘撬散成块状，然后放进紫砂罐或是说陶罐里，放在阴凉通风的地方。每天开盖透气1小时，持续3-7天。这样做不仅能让茶叶散去仓储味，还能唤醒它的香气，让后续冲泡出来的茶汤更加美味。
最后再补充一点小技巧，泡茶前能够用热水将壶内外充分温润一遍，这样可让茶壶更好地与茶叶相互呼应。而且，喝茶的时候，尽量选择安静舒适的环境，慢慢品味茶汤的滋味，感受普洱茶带来的那种岁月沉淀后的宁静与美好。
普洱茶的存放和冲泡都不是一蹴而就的事情它需要耐心和细心。只要你掌握了正确的存放方法和冲泡技巧，哪怕是一块普通的普洱茶饼，也能泡出让人回味无穷的好滋味。期望这篇文章能帮到你让你的普洱茶越存越好喝，越泡越香浓。
