老同志普洱茶熟茶是许多茶友心中的珍品。它的独特陈香和醇厚口感让人回味无穷。不过想要保持它的品质保存方法可不能马虎。不然再好的茶也可能变味让人心疼。
唉别提了!我有个朋友花了大几千买的普洱结果放了一年多茶味全变了。你说气不气人?其实很多人都是这样要么太潮湿要么太干燥要么光照太强,总之就是存不好。你看看市场上,好茶越来越少,价格却越来越高,这跟保存不当有很大关系。
其实,湿度太重要了!比如,咱们南方这边,湿度经常在70%以上,茶叶很容易发霉。不过太干了也不行,像北方冬天,湿度可能低于30%,茶叶会变得很脆。我个人觉得,把湿度控制在50%-60%之间,这样茶叶既能慢慢转化,又不会出问题。
数据对比:在湿度60%的环境下存放的普洱茶,陈化速度比湿度40%的环境快20%,但香气保留率更高。
记得有一次,我把茶叶放在窗台上,结果阳光直射,茶叶颜色都变了。后来才知道紫外线会让茶叶中的营养成分流失,味道也会变淡。你把茶叶放在阴凉的地方比如衣柜里或者专门的小柜子里。这样茶叶才能保持原来的味道。
个人感受: 避光存放的茶叶,喝起来感觉更醇厚,香气也更浓郁。
温度不稳定,茶叶容易“感冒”。比如,夏天室温可能达到30度以上,冬天可能低于10度,这样反复变化,茶叶的味道会受到影响。我个人建议,把茶叶放在温度稳定的地方,比如书房或者储藏室,温度保持在20-25度之间。
温度范围 | 影响 |
30℃以上 | 加速陈化但易变质 |
20-25℃ | 保存温度 |
其实,茶叶特别容易吸收异味。比如,你把茶叶放在厨房附近,可能会吸收油烟味;放在衣柜里,可能会吸收樟脑味。有一次,我把茶叶放在新买的书柜里,结果茶叶里全是油漆味,真是欲哭无泪。你把茶叶放在密封的容器里,或者专门的地方存放。
你有没有发现,有时候茶叶放久了可能会出现小虫子或者霉变?其实定期检查很重要。比如,每个月检查一次,看看茶叶有没有变化。假如发现有问题,可以及时处理。我个人觉得,这种小麻烦比最后茶叶变质要好得多。
记住:定期检查=省钱省心!其实,包装对茶叶的影响很大。比如,普通的塑料袋可能不透气,会导致茶叶受潮;而牛皮纸袋则比较透气,但可能不够密封。我个人推荐使用复合纸袋或者陶瓷罐,这样既能保持透气性,又能防止受潮。
存茶其实不难,关键是要注意细节。湿度、温度、避光、防异味、定期检查,这些都能让你喝到更好的普洱茶。你想想,花了那么多钱买的茶,若是因为保存不当而浪费,是不是很可惜?你一定要好好对待你的茶叶。
记住:存茶=存钱!
小明: 哎,我的普洱茶怎么没味道了?
老王: 你存哪里了?是不是太干了?
小明: 放在阳台上了。
老王: 那就对了!阳光直射,湿度又低,能不坏吗?下次放阴凉处!
随着茶叶收藏越来越流行,未来可能会有更多的人关注茶叶的保存方法。你想想,要是茶叶能保存得更好那它的价值也会越来越高。现在学会正确存茶,以后可能会受益匪浅。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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