普洱茶

什么是普洱生普？

普洱生茶指的是未经人工发酵的普洱茶，它保留了茶叶最原始的味道，也带有一定的苦涩感，这类苦涩并非劣质的表现而是茶叶自然形成的特征， 特点 - 色泽黄亮 - 口感强烈 - 回甘明显 - 茶气十足 苦味 vs 涩味 许多人分不清生普的苦和涩，其实它们是两种不同的感受， - 苦味：是茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质带来的味道，喝下去后会有明显的苦感，但很快会转为回甘， - 涩味则是由茶叶中的单宁酸导致的，多数情况下在口腔中留下一种紧绷的感觉，像是被什么东西“吸住”一样， 简单对比： | 特征 | 苦味 | 涩味 | |||| | 出处 | 咖啡碱、茶多酚 | 单宁酸 | | 感受 | 口腔有苦感，随后回甘 | 口腔紧绷像被抽干 | | 持续时间 | 短暂 | 较长 | 苦味是活力的象征 普洱生茶的苦味，其实是它生命力的体现。它不像绿茶那样尖锐也不像红茶那样柔和而是带着一种厚重感。 为什么会有苦味？ - 茶叶中的成分复杂，如儿茶素、茶多酚、咖啡碱等，都会带来苦味。 - 新茶阶段，这些物质尚未完全转化，所以苦味更明显。 涩味是短期的 涩味虽然让人不适，但它往往会在几泡之后逐渐消失。尤其是老茶涩味会变得很轻甚至没有。 涩味怎么样缩减？ - 控制水温：90℃~95℃之间冲泡避免高温毁坏茶叶。 - 快进快出：前几泡迅速出汤缩减涩味释放。 - 醒茶：用热水轻轻润洗茶叶帮助茶叶舒展， 苦涩≠品质差 许多人误以为苦涩就是品质不好，其实不然。真正的优质生普苦味和涩味都会在后续冲泡中逐渐淡化，最终呈现出回甘。 一句话 > “不苦不涩不成茶”，但“苦涩不化非好茶”。 生普 vs 熟普 生普和熟普，就像一对性格迥异的兄弟。 - 生普：年轻气盛个性张扬有点小脾气（苦涩味）， - 熟普沉稳内敛历经沧桑温润如玉。 熟普的特点 - 经过人工发酵口感更醇厚 - 苦涩感较轻，甜香明显 - 更适合胃寒的人饮用 生普的健康好处 普洱生茶，虽然苦但也有不少好处。 - 清热解毒适合夏天饮用能帮助身体降温， - 促进消化：促进肠胃蠕动缓解油腻。 - 提神醒脑含有咖啡碱能增强留意力， 留意事项： - 体质虚寒者慎喝：简单导致腹泻。 - 适量饮用每天3-5克即可。 - 饭后半小时再喝：保护胃黏膜。 苦尽甘来的体验 普洱生茶的苦味，不是终点而是起点。随着冲泡次数的增长苦味会逐渐变淡取而代之的是回甘和甜润。 有人说：“喝茶如品人生。” - 初识时或许觉得苦涩难咽； - 久而久之，却能感受到其中的韵味。 苦涩是成长的必经之路 无论是茶还是人生，苦涩都是不可避免的。关键在于你能否在苦中找到甜。 生普的苦，是一种考验； 它的涩，是一种历练； 而它的回甘，则是对你持续的回报。 最后想说： > 若是你喜爱那种“苦尽甘来”的感觉，普洱生茶绝对是你的菜。