同时，茶叶中的咖啡因和单宁也发挥作用，有效地抑制了黄曲霉毒素的生成。这些机制共同保障了品质可靠的普洱茶不会含有致癌的黄曲霉毒素。因此，普洱茶并非传言中的“发霉茶，1克就有5亿霉菌”，而是一个经过科学制作和严格检测的健康饮品。接下来，我们将进一步讨论茶叶的保存与饮用，为大家提供更多实用的养生建议。不知道什么时候开始，普洱茶被贴上了“毒茶”的标签，并且还出现了“普洱茶中含有5亿霉菌”的说法。普洱茶致癌，是因为据说里面检测出了黄曲霉素，这种物质属于全球公认的一类致癌物。普洱茶有5亿霉菌，是因为普洱熟茶中含有大量霉菌，例如黑曲霉，乳酸菌，酵母菌等。普洱茶不能喝了？耐心看完本文。