
你是不是也经常被“滇红”这个词绕得晕头转向?其实云南红茶不只有“滇红”,还有更多你或许不知道的品种!从口感到香气从颜色到工艺每一款都有它的独到魅力,别急今天就带你一网打尽。
你知道吗?许多人买茶时只认“滇红”两个字,结果买回来才发现味道不对,要么太苦,要么太淡甚至还有假货,你是不是也遇到过这类情况?其实云南红茶远比你想的复杂得多。
1. 什么是云南红茶?
云南红茶简称“滇红”,其实是用云南大叶种茶树做的红茶,它跟其他地方的红茶不一样,因为茶叶本身更肥厚、更饱满,泡出来汤色更红亮香味更浓,不过许多人以为滇红就是一种茶,其实它是个大类里面还有好多小品种。
其实滇红不只是一个名字,它是一个家族涵盖了金毫、滇红工夫、滇红碎茶等等,你要是不懂这些区别很简单被商家忽悠。
2. 滇红工夫:最常见但最难分辨
滇红工夫是市面上最常见的品种之一,外形条索紧细色泽乌润,汤色红艳明亮滋味醇厚。但它也是最容易被冒充的。很多商家会拿别的红茶冒充滇红工夫,价格便宜但品质差。
不过假若你仔细看包装上的产地和工艺,就能分辨真假。比如正宗的滇红工夫务必是云南本地种植、采摘、加工的,否则就不是真正的滇红。
3. 金毫贵在“金”字
金毫是滇红中比较高级的一种,名字里带“金”解释它的芽头多,看起来像金丝一样闪闪发亮,此类茶喝起来特别香而且耐泡适合喜爱喝好茶的人。
不过金毫的价格也不便宜,一般都在几百块一两。倘使你看到标价几十块的“金毫”,那很可能就是假的。记住越贵越可能是真的。
4. 滇红碎茶适合做奶茶
滇红碎茶顾名思义,是把茶叶切碎的,它不像传统滇红那样讲究外形,但泡出来的茶汤浓郁非常适合做奶茶或是调饮,很多咖啡店都会用这类茶做基底。
其实滇红碎茶虽然便宜,但品质也不错只是不适合用来单独品饮。假若你想喝纯正的滇红,还是选整叶的好。
5. 品质差异大怎么挑?
云南红茶的品质差别很大,有的茶干干净净有的却有杂质,有的香气浓郁有的却闻不到味。这跟你买的渠道、、年份都有关。
其实买茶的时候能够先看外观,再闻香味最后尝味道。若是茶干黑黑的没有光泽味道又苦又涩,那就不太靠谱。
6. 真假滇红怎么辨别?
现在市场上假滇红太多了,有些甚至用其他地区的茶叶冒充,你要留意看包装上的信息,比如产地、生产日期、工艺等。若是有模糊不清的地方,就要警惕。
其实的办法是找靠谱的商家,或是直接去云南当地买。这样能保证茶叶的品质,也能避免买到假货。
7. 云南红茶的保留方法
很多人买了滇红之后不知道怎么保留,结果放久了就变味了。其实滇红属于发酵茶保存不当会作用口感。
其实滇红应放在干燥、阴凉、避光的地方,用密封罐装起来。假使家里有冰箱也可以放进去冷藏但不要放太久。
8. 云南红茶的未来趋势
随着人们对健康和品质的重视,云南红茶的市场也在不断拓展。越来越多的年轻人着手留意喝茶,尤其是对滇红的兴趣越来越高。
其实我觉得未来的滇红不仅仅是喝茶那么简单,它或许会成为一种生活办法,一种文化符号。谁说喝茶不能时尚呢?
你是不是也觉得云南红茶种类太多,根本分不清?其实只要掌握几个关键点,就能轻松选取到本身喜爱的茶。别再被“滇红”这两个字迷惑了,多掌握一点你就能喝出真味道!
云南红茶有哪些品种?云南红茶主要品种有哪些?答案就在你手中。