功夫茶用什么茶叶好喝？这可能是你一直没找到的喝茶秘籍！（实测）

功夫茶用什么茶叶好喝？这或许是你一直没找到的喝茶秘籍，（实测）

功夫茶这四个字听起来就透着一股讲究劲儿，小壶、小杯、高冲、低斟，一整套流程下来喝的不只是茶，更是一种仪式感，不过话说回来这么讲究的功夫茶到底用什么茶叶才最对味？这难题估计不少茶友都琢磨过，尤其是刚入门的更是简单一头雾水。

“我勒个去这茶咋选啊？”

你有没有过这类经历？兴冲冲买了一套功夫茶具，结果对着茶叶货架直发懵，绿茶？红茶？乌龙？普洱？每个看起来都挺诱人但到底哪个才是功夫茶的“天选之子”？我当初也是这样试了N种，钱没少花好茶也没喝到几口，心里那个急啊。

乌龙茶功夫茶的“头号种子选手”

其实，要我说啊功夫茶最配的还是乌龙茶，为啥？你看啊乌龙茶种类多比如铁观音、大红袍、凤凰单丛，它们都有个共同点香气高扬滋味丰富而且特别耐泡。用功夫茶的小壶冲泡香气能充分释放每一泡的滋味变化都能细细品味。据我观察市面上80%的功夫茶爱好者，第一选取都是乌龙茶这数据可不是瞎掰的。

数据说话：乌龙茶VS其他茶类

咱们来对比一下。拿绿茶而言它太嫩了用高温功夫茶冲泡法，简单把茶叶“烫坏”口感发涩。红茶呢虽然醇厚但香气层次感不如乌龙茶丰富。普洱茶能够但许多老茶友觉得它更适合单独品鉴，不太搭功夫茶的冲泡形式，所以你看乌龙茶在香气、滋味、耐泡度这几个关键指标上，基本都是碾压其他茶类的，不服不行啊！

个人体验那一泡“惊艳”的铁观音

我记得有一次一个老茶友带我去茶馆，就用了功夫茶具冲泡了一泡铁观音。说实话当时我都没太在意。结果他第一泡茶汤倒出来，那香气“噌”一下就钻进鼻子，满屋子都是兰花香。我尝了一口，哇塞鲜醇甘爽回味无穷！后来我才知道这就是传说中的“七泡有余香”。从那以后我就成了铁观音的忠实粉丝，每次喝功夫茶脑子里都是那股子清香。

不同乌龙不同风味

不过呢乌龙茶里面也分许多种，比如福建的铁观音清香型为主香气特别高；武夷山的大红袍，岩韵明显喝起来感觉嘴里有个“小山头”；广东的凤凰单丛，香气更是千变万化什么蜜兰香、鸭屎香（名字虽然怪，但味道绝了，）每一泡都是一次新的体验。你下次选乌龙茶的时候，能够依据本身的喜好来，喜爱清香就选铁观音喜爱醇厚就试试大红袍，喜爱“气”一点的那凤凰单丛绝对让你惊喜。

小技巧：茶叶品质是关键

选对茶类只是第一步。茶叶本身的品质也很关键，你想想要是茶叶本身就不行再好的功夫茶具，再精湛的冲泡技巧也白搭啊！选茶叶的时候尽量选那些外形紧结、色泽油润、香气纯正的。假如条件允许能先尝后买，我以前就吃过亏看包装好看就买结果泡出来味道平平，真是“看走眼”了。

争议焦点：功夫茶就一定要用乌龙茶吗？

不过呢也不是所有人都觉得功夫茶务必用乌龙茶。有些茶友就喜爱用功夫茶冲泡某些老白茶，觉得那股子醇和的药香特别适合功夫茶的冲泡形式。还有些人喜爱用某些红茶，比如金骏眉觉得它的甜醇口感也很搭。所以啊这事儿还真没有绝对的标准答案，我个人觉得茶无定味适口为珍。你喜欢什么觉得什么好喝那就是的！

找到属于你的那一杯“好茶”

功夫茶用什么茶叶好喝，这确实是个值得探究的疑问。但通过我的亲身经历和观察，我认为乌龙茶是最适合的，尤其是在香气和滋味层次感上，优势明显。不过最终的选取权还是在你的手里。多尝试多比较找到那一款让你“心花怒放”的茶叶，那才是最要紧的。毕竟喝茶嘛开心就好！

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责任编辑：酒馆老板