精彩评论



茶叶有绒毛颜色是褐色,这是什么茶?,这或许是你喝过的最神秘的茶。
看茶叶表面有细密绒毛,颜色偏褐是不是有点奇怪?其实此类茶很特别可能你早就喝过。今天就来聊聊这到底是啥茶。
茶叶上的绒毛咱们叫它“茶毫”。它不是发霉而是茶叶在生长或制作期间自然发生的。
茶毫是茶叶芽尖上的细小绒毛,也叫“茶毛”。
茶毫多的茶叶一般解释鲜叶嫩、品质好,但茶毫的颜色也会变化。
比如白毫银针原本是银白色,但假使存放久了或许会变成褐色。
看到褐色绒毛别紧张可能只是茶叶自然氧化了。
这些茶都有一个共同点——茶毫明显,而且颜色会随时间变化。
假若茶叶和茶汤颜色变得异常,比如绿茶泡出来是深红色,那就可能坏了。
还有异味、杂味也是变质的信号。
茶叶的吸附技能很强储存时千万别和其他东西放一起。
我以前就遇到过一杯泡好的猴魁,十几天没喝结果发霉了。
碧螺春干茶捧在手里像抓了一把蜷曲的绿毛球。
颜色是墨绿带黄细看能看到细密的白色绒毛。
冲泡时茶叶在水里慢慢舒展,像一群绿色的小鱼在游动。
茶汤清澈能看到细小的毫毛浮动。
这就是茶毫的魅力。
茶毫的颜色多种多样有金毫、白毫、银毫之分。
比如祁红、滇红是金毫;黄山毛峰、碧螺春是白毫;白毫银针、白牡丹是银毫。
不同颜色的茶毫代表不同的茶类。
不过有些茶毫会随着存放时间变色。
比如白毫银针刚买的时候是银白,放久了可能变黄或褐色。
茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质。
这些绒毛不仅让茶汤更清爽,还能增长香气。
茶毫多的茶味道更鲜爽甘醇。
不要觉得茶汤里的毛毛是杂质,那是茶叶的精华。
毛褐茶是中国传统茶叶之一,茶树品种主要有纸种、者种、春草茶种。
叶片较大叶面有明显的褐色绒毛。
毛褐茶可追溯到古代是长期栽培、研究和创新的结果。
现在市面上不太常见但依然有它的独有风味。
普洱茶上的“毛毛”不是孤立存在的。
它们可能是微生物作用的结果,比如青霉、曲霉、酵母菌等。
颜色从灰白到淡黄再到棕色,都是正常现象。
不过要是毛毛太多或有异味,就要小心了。
茶叶上的“毛毛”专业叫“茶毫”或“茶毛”。
它们主要长在嫩芽和幼叶,是自然生理现象。
茶毫由表皮细胞发育而来,形成一层柔软保护层。
颜色常常是白色或银白色,但也可能因氧化而变色。
下次再看到茶叶有褐色绒毛,别慌说不定是你喝过的最神秘的茶呢!