3步泡出陈香普洱的醇香,新手必看的泡茶秘籍(实测+避坑)
你是不是也这样? 每次泡普洱总觉得味道淡、苦涩重,喝完还口干,其实不是茶不好是你泡错了。
我以前也是个“泡茶小白”,每次朋友喝茶我都只能看着他们优雅地品茶,本身却只能干瞪眼,直到有一天我终于忍不住问“这茶到底怎么泡才对?”结果,对方一说我才理解原来泡茶真的有讲究。
今天我就用自身实测过的方法,告诉你:3步就能泡出陈香普洱的醇香, 不只是步骤还有那些让人踩坑的细节,咱们一起聊聊。
1. 选对水温别再乱煮了!
许多人以为泡茶就是烧开水倒进去就行,其实不然。普洱茶最怕水太烫! 我之前就因为水开得太猛,把茶叶泡得又苦又涩完全没味道。
依照我的实测90℃左右的水温最合适,尤其是老普洱高温会毁坏它的香气和口感。其实水温控制好了味道立马不一样。
有一次我试了两种水温:95℃和85℃。结果95℃泡出来的茶苦味明显而85℃的反而更顺滑,还带点甜味。这不是玄学是科学!
下次泡茶别再用滚水了,试试90℃左右的水你会惊讶于它的变化。
2. 看懂茶具别让杯子毁了茶!
你有没有发现同样的茶,换了个杯子味道就不一样了?其实茶具真的很关键! 我以前用玻璃杯泡普洱,感觉味道总不够醇厚。
后来我换了紫砂壶才发现差别太大了!紫砂壶能留住茶香还能让茶汤更顺滑。其实不同材质的壶泡出来的味道都不一样。
我自身做过对比实验用玻璃杯和紫砂壶各泡一次同一款茶,结果紫砂壶泡出来的茶,香气更浓,口感更润连朋友都说“这茶怎么突然好喝了?”
要是你真的想泡出好茶,别随便拿个杯子就泡选对工具真的很关键。
3. 控制时间别让茶泡太久!
泡茶时间太长茶汤会变得又苦又涩,这是许多人的通病,我以前泡茶总是舍不得倒掉结果越泡越难喝。
其实普洱茶的浸泡时间要控制在30秒到1分钟之间。我试过不同的时间发现时间越短味道越清爽;时间越长,苦涩感就越强。
有一次我泡了一壶茶泡了两分钟还没喝,结果第二天喝的时候那味道简直像药水一样难喝! 记住一句话别让茶泡太久否则你就白费了这杯好茶。
而且每泡茶的时间要逐渐延长,第一泡30秒第二泡45秒,第三泡1分钟……这样茶的味道才会慢慢释放出来。
避坑指南:这些误区你中招了吗?
其实许多人泡普洱茶都犯了几个常见的错误,比如:不洗茶、不用热水、泡太久、用错茶具…… 这些都是致使茶不好喝的起因。
我以前就因为不洗茶泡出来的茶特别苦,后来才知道洗茶是为了去除杂质,让茶更干净、更香。现在每次泡茶前我都会先洗一遍。
还有人觉得普洱茶能够一直泡,其实不然。普洱茶也有本身的“寿命”,泡太多次反而会丧失味道。 我一般最多泡6泡,超过这个次数味道就着手变淡了。
别再盲目泡茶了掌握正确的方法,才能真正喝出普洱的醇香!
总结一下3步搞定!
第一步:水温控制在90℃左右别用滚水;
第二步:选对茶具紫砂壶效果;
第三步:控制时间别泡太久每泡逐渐延长。
其实泡茶就像做菜,火候、工具、时间缺一不可。只要你掌握了这普洱茶的醇香就会自然流露。
别再被那些“高深莫测”的泡茶方法唬住了,其实泡茶很简单关键是你有没有用心去试。
最后送你一句真心话别让一杯好茶因为你泡错了而浪费。
下次泡茶记得试试这3步,让你的普洱真正香起来!
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责任编辑:秋月凉风
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