精彩评论




你有没有遇到过这类情况?泡一壶普洱茶结果发现茶叶上长了一层白毛,那一刻是不是心里咯噔一下?“这还能喝吗?”“是不是发霉了?”别急今天咱们就来唠唠这个事儿。
其实啊普洱茶长毛不是啥稀罕事,但也不是啥好事,它或许是时间的馈赠也或许是环境的警告,咱得先搞清楚到底是咋回事。
你得知道普洱茶长毛有两种或许:
所以啊你得仔细看看,到底是哪种情况。
有些老茶客说“白霜”是普洱茶在自然陈化期间发生的。就像酒越陈越香茶叶也是这样。时间久了茶叶里的物质会慢慢析出来,形成一层白霜。
不过这个“白霜”可不是毛茸茸的,而是像撒了层盐似的轻轻一吹就能掉。而且味道也不会变差反而可能更醇厚。
假若你喝的是年份比较久的生普,偶尔看到这点白霜大概率就是正常现象。
但是,倘使白毛又厚又密还带着一股霉味那就不太妙了。
这个疑问真的挺关键。我之前也有朋友问过我“我茶饼上长毛了能不能喝?”我跟他说:“别喝太危险了,”
发霉的普洱茶里面可能含有黄曲霉素,这是一种致癌物,长期摄入对身体伤害很大。
而且发霉的茶口感也会变得很差,苦涩味重甚至有点酸味。喝起来一点都不舒服。
所以啊发霉的茶,千万别喝,就算看起来只是“长毛”,也可能已经变质了。
我本身以前也犯过错误,把一个发霉的茶饼泡了喝,结果第二天肚子疼得不行。后来才知道那是因为里面有黄曲霉。
现在我特别留意存茶的环境,尽量避免这类“翻车”。
主要起因还是存放不当。比如:
这些因素加在一起就容易让普洱茶“生病”。
我有个朋友把茶饼放在厨房角落,几个月后居然长满了绿毛。他当时一脸懵问我这是怎么回事。我说:“你这茶饼怕是被‘养’坏了。”
所以说存茶要讲究方法,不能随便放。
下面我给你几个小技巧,帮你辨别:
特征 | 白霜 | 发霉 |
---|---|---|
颜色 | 白色、灰白色 | 绿色、黑色、灰色 |
质地 | 轻薄、易脱落 | 厚密、不易掉落 |
气味 | 清香或无味 | 霉味、酸味 |
是不是影响口感 | 不影响 | 明显变差 |
倘使你发现茶叶上有这些特征,就要小心了。
这里有几个实用的小提议:
我以前也犯过错误把茶饼和零食一起放,结果茶叶吸了香味还差点发霉。现在我专门买了个茶叶罐,存茶特别安心。
不要买太便宜的茶。有些商家为了减低成本,用劣质包装引发茶叶容易受潮发霉。
存茶要用心别想着“随便放放就行”,不然最后不仅浪费钱还可能伤身体。
普洱茶长毛不一定就是发霉。要看详细情况。
假若是“白霜”那是时间的礼物,能够放心喝;
假使是发霉那可就危险了,千万别喝。
存茶要讲究方法别马虎大意。
你要是遇到了这类情况,别慌先观察再决定。
期待这篇小文章能帮到你,让你以后泡茶更安心。
记住一句话:好茶不怕等但怕存不好。
祝你喝茶愉快身体健康。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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