普洱茶

普洱茶全是碎末是怎么回事_解析指南|避坑攻略

你是不是也遇到过此类情况？撬开一饼普洱茶结果发现它已经碎成了渣渣，泡开后更是完全散架，此类感觉简直像拆开生日礼物发现是一块碎砖头，别急今天咱们就来聊聊这个让人又爱又恨的话题——普洱茶全是碎末是怎么回事，

先说个实话

其实啊普洱茶碎末多不一定就是品质难题，有时候或许只是正常的工艺现象，喝茶最关键的是自身喜爱，别被表面吓到，下次再遇到碎末多的茶，记得先别急着扔好好品一品，

为啥会碎末那么多呢？

我以前也是这么想的这茶是不是假的？是不是商家骗人？后来才知道有些碎末其实是“正常操作”。 发酵过程普洱茶在制作期间要经过湿水、渥堆发酵，这些步骤会让茶叶变得松软，简单碎裂。尤其是熟普发酵之后叶片更脆弱撬茶的时候自然就会有许多碎末。 压制工艺普洱茶饼是压出来的假使压制时压力太大或时间不够，茶叶就简单碎成渣。就像你把一块石头压成饼，太用力了就容易碎。 运输和存储茶叶在运输期间也许会因为震动、碰撞发生碎末。若是存放环境不好比如太潮或温度高茶叶也会受潮变质，碎得更厉害。

碎末多会作用口感吗？

说实话碎末多确实可能作用口感。泡茶的时候碎末容易沉底茶汤看起来浑浊，喝起来也总觉得有点“渣渣感”，但也不是所有碎末都是坏事。 有些老茶友说碎末多反而解释茶叶陈化得好，因为茶叶在长期存放中，细胞结构变松更容易碎裂。这就像老树皮一样越老越容易掉渣。 不过若是你泡出来的茶汤特别浑浊，甚至有异味那就要小心了，可能是茶叶品质有难题，或是是储存不当导致发霉。

怎么判断是不是好茶？

我觉得看茶汤颜色和香气是最直接的办法。好的普洱茶泡出来应是红浓透亮，闻起来有陈香没有霉味或酸味，若是茶汤混浊还有一股怪味那就不太对劲了。 看看茶叶的完整性。虽然碎末多不一定代表差，但假如整块茶饼都碎成渣，那可能解释加工工艺有难题。

碎末多怎么办？

倘使你买到了碎末多的普洱茶，别急着扔。能够试试以下几种方法： - 换种冲泡方法：用盖碗泡比紫砂壶好过滤更干净。 - 加点水泡茶前先加点热水润一下，让茶叶稍微舒展开缩减碎末， - 分次冲泡：不要一次泡太久分几次慢慢来避免茶叶过度破碎。

个人感受：从“怕碎末”到“接纳碎末”

刚着手喝茶的时候，我特别怕碎末觉得这是不好的表现。后来慢慢理解后才发现，有些碎末其实是普洱茶的“标志”，特别是老茶碎末多反而说明它经历了岁月的沉淀， 现在我反而觉得一杯好茶不一定非要完整无缺。只要味道对哪怕有点碎末也没关系。就像人生有时候磕磕碰碰才是常态。

避坑小贴士

| 项目 | 提议 | ||| | 看包装 | 选取正规，留意生产日期和保质期 | | 闻气味 | 避免有霉味、酸味或刺鼻味的茶 | | 看茶汤 | 汤色应为红浓透亮，不能太浑浊 | | 感受口感 | 口感醇厚，回甘明显不能太苦涩 |

总结一下

普洱茶碎末多不一定就是难题，可能是工艺、原料、储存等多重因素造成的，喝茶最关键的是自身喜欢，别被表面吓到。下次再遇到碎末多的茶，记得先别急着扔好好品一品。 记住一句话：茶是用来喝的不是用来“看”的。碎末再多只要味道好照样能喝出舒心感。