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喝普洱茶许多人都会遇到一个疑问——茶汤味道淡、苦涩重、口感不顺,这时候很多人就会说“这茶没醒开,”那什么是“醒茶”呢?简单而言就是让茶叶从沉睡中苏醒,释放出原本的香气和滋味。
我第一次喝普洱茶的时候,也是被“醒茶”这个词搞得一头雾水,后来本身慢慢摸索才理解原来醒茶真的很要紧。今天就来分享一下我亲测有效的3个醒茶小妙招,保证让你的普洱茶立马不一样。
这个步骤看似简单但真的非常关键。先用热水把茶具烫一遍,尤其是紫砂壶或是盖碗,这样能让茶叶更好地舒展开。
我以前总是忽略这一步,结果泡出来的茶又苦又涩,喝着不舒服。后来发现温杯热壶就像是给茶叶一个“欢迎仪式”,让它们更有精神地释放香味。
很多人一看到“醒茶”,就以为要长时间闷泡,其实不然适当的闷泡时间是关键。
茶叶类型 | 提议闷泡时间 |
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熟普 | 5-10秒 |
生普 | 3-5秒 |
老茶 | 10-15秒 |
我个人最喜爱的是熟普,因为它的口感比较醇厚,稍微闷一点也无所谓。但倘使是新茶就要小心别闷太久否则简单发苦。
我曾经试过把一杯新茶闷了半分钟,结果喝起来像一样,差点没忍住。闷泡时间真的不能太随意,得依照茶叶的特性来更改。
这个方法或许听起来有点“浪费”,但确实有效。特别是对部分陈年老茶或是发酵程度高的普洱,多洗几次茶能明显提升口感。
我有个朋友特别喜爱这样做,他说:“洗茶不是浪费茶叶而是让茶更干净、更香,”我觉得这话很有道理。
不过也有人觉得洗茶太麻烦,尤其是对新手而言。但倘使你真的想喝到好茶,多洗几遍真的值得。
我本身尝试过很多次不同的醒茶方法,最让我惊喜的是洗茶+温杯+适当闷泡的组合,每次泡出来的茶都比之前香很多,口感也更顺滑。
有一次我拿了一款老茶,本来以为会很苦结果依照这个方法泡出来后,竟然有淡淡的花香还有点回甘。那一刻我真的觉得醒茶真的不是玄学,而是有科学依据的。
每个人喝茶的习惯不同,没有绝对的标准。你能够依据自身的口味来更改,比如有的人喜欢浓一点的茶,就能够适当延长闷泡时间;有的人喜欢清淡一点,那就少泡一会儿。
醒茶的关键在于“唤醒”茶叶的潜力。只要掌握了这几个小技巧,你就能轻松泡出一杯香气四溢、口感醇厚的好茶。
最后送大家一句话喝茶不是为了炫耀是为了享受生活。愿你在每一杯茶里都能找到属于本身的那一份宁静与满足。