以下是制作燕窝鸽子蛋清的步骤介绍：

1. 准备材料：将新鲜的鸽子蛋清洗干净，准备好优质燕窝和适量清水。

2. 应对燕窝：将燕窝用清水浸泡4-6小时，直至软化，去除杂质后撕成小块备用。

3. 煮鸽子蛋：将鸽子蛋放入锅中，加水煮至熟透，捞出剥壳备用。

4. 炖煮燕窝：在炖盅中加入适量清水放入应对好的燕窝隔水炖煮约30分钟。

5. 混合食材：将剥壳的鸽子蛋放入炖好的燕窝中，轻轻搅拌均匀。

6. 调味享用：按照个人口味加入少量蜂蜜或冰糖搅拌后即可食用。

这道菜品富含营养，适合滋补养生。