以下是加快炖盅燕窝的方法简单易懂：

1. 提前泡发：将干燕窝用冷水浸泡4-6小时直至燕窝变软且丝状分明。中途换水可去除杂质。

2. 清理杂质：挑拣泡发好的燕窝去除羽毛和硬块，撕成小条状以便炖煮更均匀。

3. 隔水炖煮：将解决好的燕窝放入炖盅加入适量清水或牛奶，隔水炖煮约30分钟。如利用电炖锅，可选择快速模式以节省时间。

4. 添加配料：依据个人口味加入冰糖、红枣等配料，再炖煮5-10分钟即可。

通过以上步骤，可有效缩短炖煮时间，同时保证燕窝口感细腻。

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