1. 冬虫夏草煮燕窝的做法：

（1）将燕窝放入清水中浸泡约4-6小时，直至完全软化。

（2）用镊子或手指仔细挑去燕窝中的杂质和燕毛并用清水冲洗干净。

（3）将虫草用清水轻轻洗净，去除表面的灰尘和杂质。

（4）取一个炖盅，将泡发好的燕窝和洗净的虫草一同放入炖盅内。

（5）加入适量的清水水量不宜过多，以免作用炖煮效果。

（6）将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至燕窝软糯汤汁浓稠。

（7）出锅前可依照个人口味加入适量的冰糖调味即可。

2. 冬虫夏草煮燕窝的功效与作用：

（1）增强免疫力：虫草和燕窝都富含多种氨基酸和微量元素可协同作用，增强人体免疫力。

（2）养颜美容：燕窝含有大量胶原蛋白能有效抵抗皮肤衰老，使肌肤保持水润光泽。

（3）滋阴润肺：冬虫夏草和燕窝均具有良好的滋阴润燥效果，对干咳、咽痛等症状有明显的改善作用。

（4）补益肺肾：冬虫夏草归肺、肾经，具有补肺益肾的功效，而燕窝同样有益于肺部健康。

（5）止血化痰：冬虫夏草和燕窝都具有止血化痰的作用，特别适合患有慢性咳嗽、支气管炎等疾病的患者食用。

3. 冬虫夏草煮燕窝的禁忌：

（1）孕妇和哺乳期妇女慎用。

（2）感冒发热者不宜食用。

（3）对虫草或燕窝过敏者禁用。

（4）患有高血压、糖尿病等慢性病者应在医生指导下食用。