1. 外观特征：优质燕窝颜色洁白，质地细腻，无杂质和羽毛。

2. 气味辨别：天然燕窝具有淡淡的蛋清味，无腥臭或其他异味。

3. 吸水性测试：优质的燕窝吸水后膨胀明显柔韧且不易断裂。

4. 炖煮观察：炖煮后呈透明状，口感滑嫩无硬块或杂质残留。

5. 纤维结构：通过显微镜观察，天然燕窝的纤维排列紧密且均匀。

6. 重量轻盈：同等大小下真燕窝一般较轻手感自然。

7. 产地差异：不同产地的燕窝形状、色泽略有区别，需结合经验判断。

8. 认证：选择有资质的产品，保障来源可靠。

9. 价格对比：过低价格可能为假货，需谨慎购买。

10. 化学检测：可通过专业机构检测成分是不是符合标准。