怎么煮燕窝不会腥味道重且有营养

来源：燕窝-合作伙伴时间：2025-06-02 11:14:50

燕窝：滋补界的“小清新”还是“重口味”？

燕窝，听起来就很高大上，滋补养颜的代表。不过说到煮燕窝，你是不是也头疼？要么腥味太重，要么营养流失，要么口感奇怪。其实，燕窝处理得当，味道清淡，营养又好，关键是方法要对。

我第一次煮燕窝的时候，简直是一场灾难！那腥味，简直让人怀疑人生。我试了好几种方法，要么腥味去不掉，要么煮得像一团烂泥。后来才发现，原来煮燕窝也是一门技术活。其实，你有没有遇到过类似的情况？

其实，泡发燕窝是关键。一般用纯净水泡发4-6小时，水温控制在30℃左右。泡发时间太短，燕窝发不开；时间太长，营养容易流失。比如，我上次泡了8小时，结果燕窝软趴趴的，口感差多了。你试过吗？

清洗燕窝也很重要。泡发后，用流动的清水轻轻冲洗，再用镊子挑掉杂质。其实，加点柠檬汁或者姜片，去腥效果更好。比如，我朋友上次煮燕窝，加了姜片，腥味真的淡了很多。你有没有试过类似的方法？

清洗时记得用流动的水，别用盆装水洗，不然容易洗不干净。

怎么煮燕窝不会腥味道重

炖煮燕窝，火候是关键。一般用隔水炖的方式，小火慢炖20-30分钟。火太大，燕窝容易化水；火太小，又炖不透。比如，我上次炖了40分钟，结果燕窝都化了，真的心疼。你有没有遇到过类似的情况？

炖煮时间：20-30分钟

怎么煮燕窝不会腥味道重

其实，燕窝可以搭配很多食材，比如冰糖、红枣、枸杞等。比如，我上次炖燕窝，加了点冰糖和枸杞，味道真的提升了很多。不过搭配也要适量，太多反而会影响口感。你有没有试过搭配其他食材？

搭配食材：冰糖、红枣、枸杞

怎么煮燕窝不会腥味道重

炖好的燕窝，要尽快食用，不然营养容易流失。如果吃不完，可以分成小份，用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏。比如，我上次炖了一锅燕窝，分了3天吃完，味道和营养都还不错。你有没有试过这样保存？

保存时间：冷藏3天，冷冻15天

其实，煮燕窝并不难，关键在于泡发、清洗、炖煮和搭配。比如，我现在的燕窝，味道清淡，营养又好，口感也软糯。你有没有找到适合自己的方法？

👉🏻记住这些小技巧，燕窝也能成为你的“小清新”滋补品！

编辑：燕窝-合作伙伴

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