炖燕窝这样做才不会有腥味！
燕窝作为一种高档滋补品不仅营养价值丰富独有的口感和滋味也让人难以忘怀。但是很多人在炖燕窝时都会遇到腥味的疑惑这确实让人头疼。今天我就来和你分享一下我是怎样去炖燕窝既不会有腥味又能让吸收效果更佳的。
选择优质的燕窝
咱们要选择品质优良的燕窝。好的燕窝外形完整质地坚韧色泽略微带黄，不存在明显的异味。这样的燕窝，炖出来的口感和营养都会更好。
泡发燕窝
泡发燕窝可是个技术活，直接关系到炖出来的口感和营养。把燕窝放入清水中浸泡，水温控制在30℃左右，一般白燕需要4-6小时，血燕则需更长时间。泡发期间要多次换水，以去除杂质和异味。
挑毛
泡发后的燕窝会变得柔软。这时，你可以把燕窝放入碗中，加入35-40℃的温水，水量以没过燕窝为宜。泡发时间一般为2-3小时，期间可适当搅拌，使燕窝充分吸水。泡发期间，你也许会发现燕窝中有些杂质或细小的羽毛，这时你能够用镊子小心地挑拣出来，尽量保持燕窝的完整性。
炖燕窝
炖燕窝时，我有个小秘诀：加入姜片或柠檬片。这样做能有效中和燕窝的腥味。 要避免采用金属器具接触燕窝，因为金属中的某些成分可能引起燕窝产生腥味。
1. 采用隔水炖的方法，这样能更好地保留燕窝的营养与口感。
2. 将炖盅放入大锅中，加入足够的水大火烧开后转小火，慢炖1-2小时。
3. 期间保持水温的稳定，避免大火急炖。
炖煮完毕后，不要立即打开炖盅。让燕窝在炖盅里静置一会儿，这样口感会更好。
火候掌握
炖燕窝时，火候的掌握非常关键。一般而言选择中小火炖煮燕窝，这样能够更好地保持燕窝的鲜美口感。高温煮燕窝容易破坏燕窝的营养成分，所以一定要控制好火候。
食用方法
炖好的燕窝可放入密封容器中，冷藏保存2-3天。食用前，能够稍微加热，但避免高温煮沸，以免破坏燕窝的口感。
与其他食材搭配
燕窝原味炖煮时也许会有部分腥味，这其实是正常的，说明燕窝是正宗的。为了掩盖这类腥味，你可尝试将燕窝与其他食材一起炖煮。比如你能够尝试冰糖雪梨燕窝或益母草红糖燕窝。这样的搭配不仅美味，还能增加燕窝的营养价值。
怎么样食用吸收效果更佳受益匪浅
炖好的燕窝，怎样食用才能让吸收效果更佳呢？
适量食用
燕窝虽然营养丰富，但也要适量食用。一般而言每次食用10-15克左右的燕窝即可，过量食用反而对身体不利。
搭配其他食材
燕窝可搭配牛奶、蜂蜜、水果等食材，这样不仅能增加口感，还能让营养更加丰富。
长期坚持
燕窝的效果并非一蹴而就需要长期坚持食用。一般对于连续食用3个月左右，你就能感受到明显的效果。
留意事项
1. 燕窝炖煮进展中，不要频繁开盖，以免作用口感和营养。
2. 避免与刺激性食物一同食用，如辛辣、油腻等。
3. 孕妇、哺乳期妇女和小孩在食用燕窝时，要在的建议下实施。
我想说的是，燕窝虽然珍贵，但也不是万能的。保持良好的生活习惯和饮食习宫才是真正的养生之道。期待我的分享能对你有所帮助，让你在炖燕窝的期间，不再有腥味的困扰，享受到燕窝带来的美好滋味。
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