普洱茶为什么煮着喝好喝？
我第一次煮普洱茶的时候，感觉跟泡着喝完全不一样，煮着喝的普洱茶更香而且口感更顺滑，有人说是茶叶经过发酵后，煮出来更简单释放味道。
我觉得或许和水温有关，煮的时候水温更高茶叶里的物质更简单溶解出来。而且煮出来的茶汤颜色更深，看起来更有质感。
还有就是煮着喝的普洱茶不简单苦涩，反而有点甜味。这或许是因为高温把若干苦味物质分解掉了。
不过也有人觉得煮着喝太麻烦，泡着更方便，但对我而言煮着喝真的有种“仪式感”，喝起来特别有感觉。
普洱茶为什么火？
普洱茶最近真的火得不行，朋友圈里天天有人晒茶。可能是它有保健作用比如降脂、助消化之类的。
还有就是它的“越陈越香”这个说法，许多人觉得存着喝更值钱。现在网上卖的老茶价格高得离谱简直像在炒股票。
普洱茶的文化底蕴也很深，历史久远让人觉得它很“有故事”。加上许多明星、网红都在喝，就更火了。
不过我也觉得有点夸张，有些人可能只是跟风，但不管怎么说普洱茶确实越来越受欢迎了。
煮普洱茶为什么会有泡沫？
每次煮普洱茶的时候都会冒出好多泡沫，起初我还以为是茶有疑问，后来才知道这是正常现象。
泡沫其实是茶叶中的茶多酚和蛋白质在高温下发生的反应。就像煮鸡蛋的时候也会有泡沫一样，很正常。
有的人或许会担忧是不是茶不好，其实不用太担忧，只要泡沫不是特别多或有异味一般都没疑问。
不过我以前煮茶的时候，泡沫太多还觉得有点尴尬。后来学会了倒掉第一遍水，泡沫就少多了。
煮普洱茶要多久？
煮普洱茶的时间不能太短，也不能太长。太短的话味道出不来；太长的话，又会苦涩。
一般而言第一次煮的时候，水开之后再煮3-5分钟就行，倘若想更浓一点能够延长到8-10分钟。
不过不同种类的普洱茶，时间可能不一样。老茶可能需要煮得更久一点，新茶则不需要。
我自身试过几次发现煮太久反而不好喝。所以现在都控制在5分钟左右，刚刚好。
煮普洱茶用什么水？
煮普洱茶的时候水的选取也很要紧。我之前用自来水煮总觉得味道不够好。
后来换了矿泉水感觉味道更清爽，有的朋友说用山泉水更好，但我没试过不敢肯定。
其实水质对茶的味道作用挺大的。硬水可能让茶汤变涩软水则更柔和。
我觉得还是用干净的水煮，别太讲究能喝就好。但假若你追求品质那选个好点的水也没错。
煮普洱茶有什么讲究？
煮普洱茶其实有许多小技巧，比如先洗茶这样能去掉杂质，也让茶更香。
还有就是留意火候不能太大也不能太小，太大会烧焦太小又煮不透。
我以前煮的时候总是急，结果茶汤又苦又涩。后来慢慢学会了控制火候，味道好了很多。
还有人说煮茶要“文火慢煮”，这样茶香才能慢慢释放出来。听起来有点玄但试试还真有感觉。
煮普洱茶适合什么人喝？
煮普洱茶适合喜爱浓郁口感的人，尤其是那些爱喝茶、懂茶的人。
倘使你平时喜爱喝浓茶，或是想体验一下不同的喝法，煮普洱茶是个不错的选取。
不过肠胃不好的人可能不太适合，因为煮出来的茶比较浓，简单刺激胃。
我个人觉得煮普洱茶更适合冬天喝，暖身又提神。夏天的话泡着喝更舒服。
煮普洱茶会不会浪费茶叶？
煮普洱茶的时候茶叶用量要多一点，不然味道不够。有人觉得这样会浪费茶叶。
其实煮茶的时候茶叶会充分释放味道，比泡茶更省茶叶，因为泡茶的时候茶叶只泡一次而煮茶能够多次利用。
我之前煮茶的时候茶叶反复煮了三次，味道依然不错。所以我觉得不算浪费。
假若茶叶品质不好煮出来的味道也不一定好。所以选择好的茶叶很要紧。
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责任编辑：warfalcon
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