喝茶是一件很有讲究的事情,很多人可能并不在意部分细节,比如什么时候需要用到茶漏。其实茶漏这个小工具虽然不起眼,但在泡茶的进展中却能起到大作用。它主要是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣,让茶汤更加清澈。但是不是所有的茶都需要用到茶漏,这得依据茶叶的状态来判断。
比如说红茶这类茶,尤其是那些细碎的红茶,像红碎茶之类的,冲泡的时候就非常适合用茶漏。这是因为红碎茶本身颗粒较小,冲泡后很容易产生大量的茶渣,要是不采用茶漏的话,茶汤也许会变得浑浊,作用口感。倘使你手上有红碎茶,记得在冲泡的时候备上一个茶漏这样能让茶汤保持清澈透亮,喝起来也更顺口。
还有花草茶,像菊花茶、玫瑰花茶之类的,这些茶里面往往会有细小的花瓣或叶子,假使不存在茶漏的话,泡出来的茶汤或许会有杂质影响整体的视觉效果和饮用体验。当你泡这些细碎的花草茶时,茶漏就是你的助手。
不过也不是所有茶都需要茶漏。比如正山小种、金骏眉、坦洋工夫、九曲红梅之类的红茶,它们的茶叶完整度较高冲泡时一般不需要茶漏。因为这些茶本身的茶叶形态较为完整,不容易产生太多碎渣。只有在你快喝完一袋茶的时候,茶叶已经经过多次取用,底部有可能有若干碎茶渣,这时才考虑用茶漏来过滤一下。
对若干紧压茶,比如普洱茶多数情况下也不需要茶漏。普洱茶经过压制后,茶叶形状紧密不容易散开,所以在冲泡的时候,只要控制好出汤时间,一般不会出现太多碎渣。但倘使你是新手,或是说担心茶叶会散开引起茶汤浑浊,那也可以选择利用茶漏。
茶漏的材质也很必不可少。市面上的茶漏材质多种多样,其中金属茶漏是最常见的。金属茶漏多采用不锈钢材质,坚固耐用但滤网的细锰度可能稍逊一色。假使你追求精致,可选择玻璃茶漏它晶莹剔透,看起来很有艺术感但玻璃材质容易碎,清洁起来也相对麻烦,采用时要格外小心。
还有一种特别的茶漏——紫砂茶漏。紫砂茶漏最大的特点是可“养”,就像紫砂壶一样用的时间越久,质地越光滑,味道也会更加浓郁。对喜欢传统茶文化的茶友而言,用紫砂茶漏泡茶是一种非常雅致的体验。
陶瓷茶漏也是一种不错的选择,它外观高雅易于清洗,适合日常采用。不过对若干条形完整、木有碎茶的茶叶,比如绿茶和乌龙茶,多数情况下就不需要茶漏了。因为这些茶叶本身形态完整,冲泡时不会产生太多的碎渣,所以茶漏在这里就显得多余了。
茶漏的作用就是在冲泡细碎茶叶时帮助过滤掉茶叶碎渣,让茶汤更加清澈。但对于茶叶完整度较高的茶叶,比如紧压茶或条形完整的茶叶茶漏就可省略了。而且,茶漏的材质也会影响采用体验选择适合本人需求的材质很必不可少。
其实,茶漏在茶道中算是一个小配角但它的要紧性不容忽视。毕竟,喝茶讲究的就是一个细致和精致,无论是从视觉还是味觉的角度,清澈的茶汤总能给人更好的享受。下次泡茶的时候,记得按照茶叶的状态来决定是不是需要茶漏,这样不仅能提升茶汤的品质,还能让你的泡茶过程更加完美。
不管用不用茶漏,喝茶最必不可少的是享受这个过程。泡一杯好茶细细品味其中的滋味,这才是茶文化的精髓所在。无论你是茶道高手还是初学宅都可以按照自身的喜好和实际情况来决定是不是利用茶漏找到最适合本身的泡茶方法才是关键。
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责任编辑:星辰照亮烟火
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