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前两天表弟兴冲冲地拿出一饼珍藏多年的普洱茶,结果开启一股霉味扑面而来,当场裂开😭,这已经不是第一次了身边好多茶友都踩过坑,要么受潮发霉要么变味走味,简直是茶界“玄学”啊,今天咱们就唠唠到底怎么存普洱茶才靠谱,顺便看看那些所谓的“黑科技”到底能不能救场。
存普洱茶得先搞懂几个关键点,不然白瞎了好茶叶。
存普洱茶最怕啥?就是湿气!太湿了简单发霉太干了又没转化,理想湿度大概在60%-70%之间,差不多就是南方梅雨季开空调抽湿后的感觉,家里有湿度计的能够测一下,没有的话感觉墙壁不返潮,茶叶摸着不黏手就差不多了,记住!霉变是不可逆的一旦出现神仙都救不了。
普洱茶特别怕光照尤其是紫外线,长期暴晒会引发茶叶中的叶绿素和茶多酚被分解,茶汤颜色变浅口感也会变得寡淡。所以存茶的地方一定要避光,用深色陶罐或是锡罐,或是直接放在柜子里反正就是别让太阳公公“宠幸”它。
存普洱茶需要通风但不是放外面吹风!通风是为了让茶叶能实行正常的后发酵,同时带走多余的水分。提议用透气性好的纸箱或是竹篓存放,但要离墙离地保持空气流通。千万别用密封袋一包就完事,那等于把茶饼“闷死”了,转化不出好味道!
普洱茶特别简单吸味放厨房?放衣柜?放新买的皮鞋旁边?统统不行!茶叶会把这些气味“吃”进去,到时候喝起来就是“五味杂陈”,还不如不喝。存茶的地方一定要干净无异味,远离厨房、卫生间、香皂、樟脑丸这些有味道的东西。是单独放一个茶室或是柜子,眼不见为净!
普洱茶存放在温度稳定的地方,一般而言常温25℃左右比较合适。最怕的就是温度剧烈变化,比如冬天放暖气旁边夏天又晒太阳,这样茶叶内部结构简单受损,口感也会大打折扣。存茶的地方远离暖气、空调出风口这些“风水宝地”,找个温度变化小的地方“安家落户”。
普洱茶饼的包装也很要紧,传统的竹壳包装透气性好,还能防潮防虫简直是“老司机”级别的配置。现在也有用布袋或纸盒的,也不错。关键是包装要干净别有异味而且要密封性好,避免茶饼直接接触空气。倘使原来的包装破损了,换个新的别心疼那点钱,毕竟茶叶才是“亲儿子”!
存茶不是一劳永逸的事情,要定期检查一下。看看有没有发霉、虫蛀,闻闻有没有异味。一般一个月左右检查一次就行,别太频繁免得打扰了茶饼的美梦。若是发现疑问要按时化解别等到“病入膏肓”才后悔!
现在科技这么发达存茶也能够用上“黑科技”了!市面上有部分智能茶仓,能够自动控制湿度、温度,甚至还能监测茶叶的转化情况,简直是懒人福音!不过这类产品价格不菲,普通茶友或许接纳不了。但对那些收藏价值高的茶叶,或是茶量巨大的茶商而言,这倒是个不错的选取。毕竟好茶配好仓才能“好马配好鞍”!
存普洱茶说难也不难,说简单也不简单。关键是要掌握好几个要点:湿度、避光、通风、无异味、温度稳定、包装和定期检查,假若能做到这些你的普洱茶就能越存越香,越存越有味道!至于那些智能存储设备,可以依照本身的实际情况选取,毕竟适合本身的才是的, 期待大家的普洱茶都能存出好味道,喝出好心情。冲鸭!🌟
编辑:普洱茶-合作伙伴
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