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普洱茶饼拆开怎么存?拆开后怎么保存才不发霉?老茶友都在问的存储方法!
话说上周去茶友家蹭茶,他一脸愁容地捧着一堆拆开的普洱茶饼,说不知道怎么存才不发霉,还怕作用口感,这简直是广大茶友的痛点啊,拆开的普洱茶饼放不好就成“霉饼”了,那可真是“茶生一大劫”,今天咱就好好唠唠拆开的普洱茶饼到底咋存才对。
能用密封袋存但要留意,密封袋得是食品级的不能有异味,装之前先让茶饼稍微“晾晾”,别带着潮气就封进去,密封袋不是铁桶还是要放在干燥通风的地方,我的经验是用那种自封袋每次取茶后捏紧封口,尽量缩减空气进去。
茶罐是好东西特别是紫砂罐,透气不透水对普洱的转化有好处。但不是一定要用!普通陶瓷罐、瓦罐也行,关键是别用金属罐简单串味还或许生锈。我个人觉得茶罐比密封袋高级点但成本也高,看自身预算和需求吧。
防潮是关键!南方的朋友尤其要留意。放之前能够放点干燥剂,比如食品级的硅胶包。或用报纸包一下报纸有吸湿作用。最简单粗暴的方法找个干燥的地方放比如衣柜顶上、书柜里,总之别放地上也别对着窗户。
千万别放冰箱!冰箱里湿气重还容易串味茶叶会吸走冰箱里的异味,到时候喝起来一股子“冰箱味”,那可就毁了。除非你有专业的茶叶冷藏柜,否则普通冰箱就别想了。记住普洱茶要的是“陈化”,不是“冰冻”。
这个真不好说看你怎么存了。存得好放个几十年没疑问普洱茶越陈越香嘛。但要是存得不好几个月就可能发霉。我个人提议拆开的茶饼在一年内喝完,尤其是新茶放太久风味可能变淡。老茶除外越老越值钱。
串味是大忌!存茶的地方不能有异味,比如厨房、卫生间附近就别放了。存茶的容器要专用别今天存普洱明天存花茶,那味道就乱了。我的做法是每个茶饼单独用一个密封袋,再放进大茶罐里这样就算串味也是同一种茶的味儿。
需要避光!阳光直射会毁坏茶叶里的营养成分,还会让茶叶变质。所以存茶的地方选暗一点的地方,比如柜子里、床底下,假利用透明的茶罐外面再包一层纸或布,挡挡光。
原包装一般是纸袋或是竹篓,倘若没破损可以放回去,但要留意原包装可能已经不密封了,在外面再套个密封袋。我个人觉得原包装放回去没疑问但密封性肯定不如专门的茶罐,所以还是看自身怎么方便吧。
拆开的普洱茶饼存好关键就四个字干燥、避光、通风、无异味。记住这几点你的普洱茶就能安安稳稳地“陈化”,不会变成“霉饼”。期待这些经验能帮到大家,祝各位茶友都能喝到好茶。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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