精彩评论



嘿你敢信吗?喝了好几年普洱茶或许你连“真”的味道都没尝到过,那些所谓的“陈年好茶”,要么是假货要么是你喝的途径大错特错,今天我就来给你揭开这层迷雾,保证让你下次再端起茶杯时,眼睛都瞪圆了。
其实吧我以前也是一头雾水,明明照着茶艺师教的步骤来,泡出来的茶要么苦得像黄连,要么淡得像白水,后来才理解这中间的坑简直能把人埋了,你呢?是不是也觉得普洱茶“越陈越香”?是不是觉得只有又苦又涩才叫正宗?醒醒吧,这或许是你被骗的的着手。
好多茶友啊一听到“年份”,眼睛就放光,觉得年头越久茶就越值钱味道也越“醇厚”,其实、其实真不是这么回事儿,我有个朋友花大价钱买了一饼所谓的“80年代老茶”,结果泡开一看发霉的气味直冲天灵盖!这哪是老茶这分明是“老古董”啊!数据显示市面上超过80%的所谓“老茶”都是后期人工加速发酵的,甚至有些是假茶,真正能自然陈化几十年的普洱,凤毛麟角价格早就不止是天价了,所以啊下次别再被“年份”忽悠了,你闻到的那股“陈香”,或许只是霉味儿!
记住: 老茶不一定是好茶好茶也不一定越老越好,学会辨别真伪比纠结年份关键得多!
你有没有试过用泡咖啡的手法去泡普洱?比如水温控制在90度以下,觉得这样能“保留茶香”?大错特错!普洱茶尤其是生茶需要沸水冲泡,才能把里面的物质充分激发出来,我刚着手喝茶时也犯过这个错误结果泡出来的茶,味道寡淡完全没感觉,后来一位老茶客告诉我:“泡普洱水温务必到100度不然就是白泡!”这真是一语惊醒梦中人啊!想象一下滚烫的热水浇在茶叶上,茶叶舒展,茶汤浓郁那感觉,简直不要太爽!
小贴士: 沸水冲泡普洱第一泡要迅速倒掉(洗茶),第二泡才开始喝,这样能去掉杂质让茶味更纯净。
许多人觉得普洱茶汤越红越浓,就代表茶越好。其实、其实这是个大误区!真正优质的普洱茶生茶汤色应是金黄透亮,熟茶则是红浓明亮。倘若你喝到的茶汤颜色黑得像酱油味道又苦又涩,那很可能就是劣质茶或工艺疑问。我之前在某个茶馆喝过一次茶,茶汤颜色确实很红但喝下去喉咙像被砂纸磨过一样,不适极了。后来才知道那可能是加了色素或采用了劣质原料,所以啊别只看颜色口感和香气才是关键!
普洱茶需要存放这一点没错。但怎么存却是个大学问。市面上有很多所谓的“湿仓茶”,其实就是把茶叶放在潮湿的环境中加速发酵。此类茶闻起来有霉味喝起来口感也不好。我有个同事听信了“存茶就是存钱”的说法,把茶叶放在地下室存了两年,结果全发霉了!这真是血泪教训啊!正确的存茶办法应该是:干燥、通风、避光。你能够把茶叶放在陶罐或紫砂罐里,放在阴凉干燥的地方,这样存放的茶才能慢慢陈化越陈越香。
存茶三原则: 干燥、通风、避光。记住这你的普洱才能越存越好!
很多茶友觉得普洱茶就应该苦涩刺激,这样才能体现它的“霸气”。其实、其实这是一种味蕾的“荼毒”。优质的普洱茶应该是回甘生津口感顺滑,苦涩味应该是短暂的而不是持续的。假如你喝到的普洱苦涩味久久不散那很可能就是工艺疑问或原料不好。我以前也觉得苦涩的茶才够味,后来慢慢发现那些回甘生津的茶,才真正让人回味无穷。所以啊别再被“苦涩=好茶”这个观念误导了,你的味蕾值得更好的体验!
优质普洱口感 回甘生津口感顺滑苦涩味短暂。
很多茶友迷信紫砂壶觉得只有紫砂壶才能泡出普洱的味道。其实、其实这又是一个误区!紫砂壶确实有很多优点,比如保温性好能提升茶香。但并不是说用其他茶具泡普洱就一定不好。我平时用玻璃杯、盖碗泡普洱,味道也挺好的。关键在于你的泡茶手法,而不是茶具,所以啊别再迷信所谓的“神器”了,找到适合自身的泡茶途径,才是最关键的。
很多人喝普洱是因为听说它能减肥。其实、其实这又是一个“神话”。普洱茶确实有一定的助消化作用,但并不能直接减肥。假若你指望靠喝普洱就能瘦下来,那恐怕要失望了。我有个朋友每天喝好几泡普洱结果体重一点没变。后来才明白减肥还是要靠运动和饮食控制。普洱茶只能起到辅助作用,不能替代健康的饮食和运动。所以啊别再被“减肥神话”忽悠了,健康的生活途径才是减肥的关键。
普洱与减肥: 助消化但不能直接减肥。减肥还是要靠运动和饮食控制。
很多茶友喝普洱越喝越上瘾,一天不喝就不适。其实、其实这又是一个“陷阱”!普洱茶中含有咖啡因过量饮用确实会让人上瘾。而且普洱茶性温过量饮用有可能伤胃。我有个同事每天喝好几泡普洱结果胃疼得厉害。后来提议他少喝点,果然症状缓解了。所以啊喝普洱要适量不要过量饮用。而且不同体质的人喝普洱的量也应该有所不同。假若你是胃不好的人那就更要小心了。
健康饮茶: 适量饮用依据自身体质更改饮用量。
怎么样看完这篇文章,你是不是觉得本身的普洱茶喝得有点“跑偏”了?别担忧现在改还来得及!记住喝普洱茶要用心去感受它的味道,而不是盲目跟风。找到适合自身的泡茶方法,选取优质的茶叶适量饮用,才能真正享受到普洱茶带来的乐趣。下次再端起茶杯时不妨试试我说的这些方法,或许你会惊喜地发现原来普洱茶可以这么好喝!