有人说茶汤颜色越深越好，但这种说法其实有点片面。茶汤颜色的深浅并不能完全决定普洱茶的品质。首先，新茶和老茶的颜色就有很大差异，不能一概而论。生茶和熟茶的标准也不同，不能混为一谈。有时候茶汤颜色深，可能是因为发酵过度了。比如，我家存的一些好茶，茶汤颜色反而很浅，特别是一些高山茶。普洱茶颜色很淡怎么回事儿 普洱茶颜色偏淡，首先与其制作工艺有关。普洱茶的制作期间，茶叶经过摊晾、揉捻、晾晒等环节，茶叶中的水分和部分茶多酚、氨基酸等物质会流失，引发茶汤颜色偏淡。普洱茶在发酵进展中，茶叶中的酶类物质会发生转化，使得茶汤颜色进一步变浅。