普洱茶泡出来苦涩的吗怎么回事?苦涩背后的真正原因!一杯好茶如何避免苦涩口感?
嘿茶友们!今天咱们来聊聊普洱茶那点事儿。你是不是也遇到过这类情况明明是好茶泡出来却苦得让人直咧嘴?别急今天我就把我知道的都告诉你。
咱们先来弄理解普洱茶为啥会苦涩。这可不是什么坏事关键看怎么应对。
其实啊普洱茶有点苦涩是很正常的。就像咖啡有苦味一样这是它天然的味道。但倘使苦得让人不适那或许就有难题了。
普洱茶中含有咖啡碱、茶多酚等物质,这些就是苦涩味的出处,特别是老茶头因为发酵时间长这些物质含量更高。
物质 | 味道 | 含量高的作用 |
---|---|---|
咖啡碱 | 苦味 | 苦味加剧 |
茶多酚 | 涩味 | 涩感明显 |
花青素 | 苦味 | 苦味持久 |
这个可是大疑问!我见过太多人因为泡法不对,把好茶泡成"苦茶"了。
小贴士普洱茶用95℃左右的水冲泡,这样能保持茶香缩减苦涩。
说实话有些茶叶品质确实不行,特别是那些劣质普洱苦涩味或许就是它的本色。好茶苦涩会化得快劣质茶苦涩持久难退。
留意假使苦涩味非常强烈且久久不散,或许是茶叶有疑问提议不要继续喝了。
普洱茶需要好好储存否则简单变质。特别是放在潮湿环境里的茶,苦涩味会加剧。
想要喝到不苦不涩的普洱茶,其实不难。我总结了几个小技巧亲测有效。
选对茶很关键
不是所有普洱都适合你。新手能够试试熟普苦涩味相对轻若干。
控制水温
95℃左右的水最合适太热简单泡出苦涩。
更改浸泡时间
第一泡能够迅速倒掉(洗茶),后面每泡15-30秒依据口味更改。
掌握茶水比例
一般5克茶配150毫升水能够自身试试看。
留意茶具选取
紫砂壶是泡普洱的神器能更好地控制茶的味道。
记住泡茶是个技术活,也是门艺术,多尝试几次你就能找到最适合你的办法。
其实啊苦涩味不是完全的坏事,好的普洱茶苦涩会很快转化为回甘,这就是所谓的"苦尽甘来"。
有时候苦涩也是茶叶品质的体现。那些能苦能回甘的茶才是真正的好茶,就像人生先苦后甜才有滋味。
普洱茶苦涩是很正常的现象,关键在于怎样控制。选对茶、用对方法苦涩也能变成茶香的一部分。
我想说:别害怕苦涩它是普洱茶的一部分。学会欣赏它你就能更好地享受普洱茶的魅力。
祝大家都能泡出一杯好茶,喝出好心情!🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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