上周末我去茶馆想点杯普洱，结果服务员小哥问我：“普洱是花茶还是绿茶？”我当时就愣住了😂，感觉像在问“鱼香肉丝是鱼还是肉”一样，后来发现好多人都有这困惑，甚至有人在朋友圈发起投票，结果吵得不可开交，今天咱就好好唠唠这个话题，把我这些年的“踩坑”经验分享给你。
普洱茶其实是黑茶的一种，这点要记死，黑茶是六大茶类之一特点是经过“渥堆发酵”工艺，而普洱茶就是其中的代表，简单说绿茶是“新鲜”的黑茶是“成熟”的，就像水果一样有生熟区别🍎🍏，我刚着手也以为普洱是绿茶，结果喝到嘴里苦得直咧嘴，后来才理解是分类搞错了，真是“智商税”交得明理解白。
普洱茶的制作可不像绿茶那样简单炒炒就行，它要经过杀青、揉捻、晒干等多道工序，关键是还要有“后发酵”过程。熟普洱还得加一道“渥堆”工艺，就是把茶叶堆起来发酵，有点像“茶叶版的大蒸笼”🔥。我第一次看制作过程感觉跟做腌菜似的结果喝起来口感却天差地别，这反差感太强了。
普洱茶分生茶和熟茶生茶就像“茶叶界的生猛海鲜”，茶气足、味道烈；熟茶则是“茶叶界的炖汤”，口感醇厚顺滑。生茶会随着时间变化越陈越香；熟茶则更适合即饮。我刚着手只喝熟茶觉得生茶太刺激后来被朋友“忽悠”着尝试，现在反而更爱生茶那股子“野性”！
普洱茶有个神奇特性越放越香！这跟红酒、奶酪一样是时间的礼物。好普洱放个十年八年口感会变得醇厚甘甜价格也蹭蹭上涨，我有个茶友专门存了几饼，说是留给儿子结婚时喝，这操作真是“壕无人性”啊！不过提示大家存茶要干燥通风别放成“发霉茶”就行😅。
记住！只有云南特定地区产的茶才能叫普洱茶，其他地方的就算工艺一样也不能这么叫。这就像“只有新疆的瓜才能叫哈密瓜”一样，是“地理标志保护”的。我以前买过“XX普洱”，结果喝起来像普通黑茶，差点闹笑话。所以买茶时一定要看产地，别被“山寨版”忽悠了！
| 类别 | 特点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 黑茶 | 后发酵茶茶汤红浓 | 喜爱醇厚口感的人 |
| 非绿茶 | 工艺完全不同 | 别用泡绿茶的方法泡它！ |
| 非花茶 | td>不含花朵成分喜爱纯茶的人 |
所以啊下次有人再问“普洱是花茶还是绿茶”，你就能够自信地说“都不是它是黑茶界的扛把子。”👍
浪荡先生
2025-08-19
芈十四
2025-08-19
