精彩评论




最近我朋友家的普洱茶放坏了,说是收藏了几年结果一开启就发霉了,简直心碎,这事儿让我想起以前我也买过几饼普洱茶,结果放着放着就忘了最后都成了“老古董”,喝起来味道全变了。
其实许多人对普洱茶的保留都不太懂,尤其是那些所谓的“珍藏版”,好像一放就能升值但其实没那么简单,今天我就来聊聊这个事,顺便分享若干我自身摸索出来的经验。
普洱茶是发酵茶时间久了会继续发酵,假若环境不好比如湿气大、温度高它就会发霉或变味,就像你放久了的面包一样,也会坏。
所以保留普洱茶最关键的是控制湿度和温度,不能太潮也不能太干,不然茶叶就简单氧化口感也会变差。就像你放太久的水果味道就不一样了。
保留时放在通风干燥的地方,避免阳光直射,这样茶叶才能慢慢陈化,而不是直接烂掉。
许多人买普洱茶都是用塑料袋装着,其实这是个大误区。塑料袋不透气简单积水导致茶叶发霉。
提议用纸袋或竹编容器保存,这样既透气又不会让茶叶吸到异味,而且纸袋还能保护茶叶不受光照作用。
假若是珍藏版能够考虑用密封罐,但一定要留意不要完全密封,否则茶叶会闷坏,就像你盖着被子睡觉太闷反而睡不好。
普洱茶不是越久越好也不是随便放放就能变好喝。有些茶放太久反而会丧失香气,变得苦涩。
一般而言5-10年是普洱茶的黄金期,这时候的茶汤更醇厚香味更明显。不过也得看茶的品质和保存方法。
要是你是新手提议先从3-5年的茶着手尝试,等有经验了再挑战更老的茶。毕竟喝茶是为了享受不是为了“收藏”。
许多人觉得放冰箱保鲜,其实这是个大坑。冰箱里的湿气重而且温度变化大会让茶叶受潮甚至发霉。
除非你有专门的恒温恒湿冰箱,否则不提议放进去。普通冰箱就像一个“湿气陷阱”,茶叶进去或许就出不来了。
倘若你真的想延长茶叶寿命,能够考虑阴凉干燥处而不是靠冰箱。就像你存酒一样不是越冷越好。
倘若保存得当放久了还是能够喝的,但味道也许会变淡或变苦。就像老虽然经典但或许不如新片好看。
假如茶叶已经发霉或是有异味,那就别喝了不然对身体不好。就像你吃坏了东西再贵也不能吃。
所以平时要多留意观察茶叶状态,发现不对劲就按时应对。别等到坏了才后悔。
除了湿度和温度还要关注防异味。茶叶很敏感会吸收周围的味道比如油烟、香薰、香水等等。
所以保存时要远离厨房、卫生间这些地方。找个干净安静的角落让它慢慢“修行”。
不要频繁开罐每次取茶后要按时密封,就像你吃饭一样开盖太多简单串味。
好的普洱茶应色泽自然,没有异味。闻起来有淡淡的茶香而不是刺鼻的化学味。
泡出来的茶汤要清澈透亮,不能浑浊。口感要顺滑回甘不能太苦太涩。
假若你买到的茶又苦又涩,还有一股怪味那或许是劣质茶或是假货。买茶要找靠谱渠道别贪便宜。
有个小技巧能够在茶叶旁边放一小块竹炭,它能吸附湿气帮助保持干燥。
还可以在茶叶罐里放一张旧报纸,报纸能吸收多余的水分,防止茶叶受潮。
这些都是我试过的办法,效果不错。但最要紧的是定期检查,别让它自身“躺平”。
普洱茶的保存其实并不难,只要掌握湿度、温度、通风这几个关键点,就能让茶叶越陈越香。
别再把普洱茶当成“老古董”来对待,它其实是有生命的需要你用心去呵护。
期待这篇文章能帮到你,别让你的普洱茶白白浪费,珍惜每一杯茶也是在珍惜生活。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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