精彩评论






哎哟喂!各位新手爸妈们,是不是刚入手普洱茶饼,一脸懵逼不知道咋整?别慌!老茶客来给你们支支招,保证你不开错、不存错,还能省钱!
普洱茶饼这玩意儿,看着挺酷,圆圆扁扁的,但怎么打开、怎么保存,确实是个技术活儿。搞不好,好茶变废茶,那可亏了!😭
其实呢,也没那么复杂,我给你掰扯掰扯,保证你一看就懂,一学就会!
你可能会问,茶好好的,为啥非要压成饼呢?
别嫌麻烦,这可是古人传下来的智慧呢!😉
普洱茶饼越陈越香,但前提是保存得好!打开和保存的方法,直接关系到你能不能喝到好茶!
好了,废话不多说,直接上干货!记住,就三步,简单粗暴!
这是第一步,也是最考验手艺的一步。别看茶饼硬邦邦的,要是用力过猛,茶叶碎了,那口感可就大打折扣了!
茶刀呢,适合沿着边缘划开;茶针呢,适合对付那些比较硬的茶饼,可以扎进去再撬。新手建议用茶刀,相对容易控制。
别瞎捅,找到缝隙再下手,事半功倍!
记住,是轻轻!不是猛戳!
别心急,一点一点来,就像剥橘子一样,慢慢剥开。
这样泡出来的茶,看着也漂亮,喝着也更香!
你可能会问,是不是要把整个茶饼都撬开?其实呢,不一定!
如果你喝得慢,或者想长期保存,就只撬你一次能喝完的量就好。剩下的,继续按下面说的方法保存。
我一般是撬个七八克,够泡几泡的,喝完了再撬。这样既能随时喝到新鲜的,又不用担心保存不当。
刚撬下来的茶叶,直接就装起来了?No No No!
你想想,茶叶刚被撬开,经历了“开膛破肚”的痛苦,也需要缓一缓,排排毒不是?
别堆一起,让每一片茶叶都能接触到空气。
主要是让茶叶表面的湿气散一散,特别是你撬的时候手有点湿,或者天气比较潮的时候。
要是闻到不对劲,赶紧别放了,可能茶叶有问题!
这一步虽然简单,但很重要!能帮你及时发现茶叶的问题,也能让茶叶状态更好。
这个“晾”的过程,就像咱们刚洗完澡,要吹干头发一样,不能湿漉漉的就睡觉,对不对?茶叶也一样!
这一步,是保存普洱茶饼的关键!搞不好,好茶变“怪味茶”,那可就白瞎了!
刚撬开的茶叶,就像刚剥壳的鸡蛋,特别娇嫩,容易吸收外界的东西。
不过呢,密封性可能差点,得选盖子严实的。
就是价格可能高点,而且也得选盖子严实的。
优点是密封性好,能隔绝空气和湿气,价格也便宜。建议用那种带自封口的密封袋,用多少取多少,剩下的再封好。
我个人呢,比较推荐食品级密封袋,方便实用,成本也低。特别是对于新手爸妈,省钱又省心!
要是用密封袋,记得把空气尽量挤出去再封口,这样可以减少氧气接触,延缓氧化。
别把茶罐放在窗台上晒太阳!
湿气是茶叶的天敌,会让茶叶发霉变质。别放在厨房、卫生间这些湿气重的地方。
这样能防止茶叶受潮,也能让茶叶慢慢转化。
不然,你喝的可能就不是普洱茶了,是“香水茶”还是“洗洁精茶”?😂
但也别放冰箱!冰箱里湿气大,还有各种食物的味道,会把茶叶搞坏的!
如果你有条件,可以专门在家里腾个小角落,或者小房间来存茶,这样更专业,也更好控制环境。
我以前就是随便找个抽屉放茶,结果有一次打开,一股怪味儿,差点没吐了!后来学了这些方法,现在茶都放得妥妥的,喝起来香喷喷的!
其实呢,还有一种更省钱、更方便的方法,就是分装保存。
你可以在第一次撬茶的时候,就按照你一次喝的量,把茶饼分成小份,比如5克、8克、10克一包,然后用密封袋装好。
这样,每次喝的时候,直接拿一包出来泡,既方便,又能减少茶叶反复接触空气的机会,更好地保持茶叶的新鲜度。
而且,分装好的茶叶,放在冰箱里冷藏(注意!不是冷冻!),也能延长保质期。不过从冰箱取出来后,要等茶叶回温了再泡,不然温差太大,会影响口感。
不过呢,分装需要一点耐心,如果你懒得弄,用密封袋保存也是完全没问题的!
保存方法 | 优点 | 缺点 |
---|---|---|
陶瓷罐 | 透气性好,不串味 | 密封性可能一般,需选盖子严实的 |
紫砂罐 | 透气性好,增加茶香 | 价格较高,密封性需注意 |
食品级密封袋 | 密封性好,成本低,方便实用 | 需要定期检查是否漏气 |
铁罐 | 密封性较好 | 需防锈,可能影响茶香 |
分装保存 | 方便取用,减少茶叶氧化 | 需要提前分装,较费时 |
咱们新手爸妈,既要照顾好小宝宝,又要省钱过日子,对不对?在保存普洱茶这方面,也得讲究点经济实惠!
没必要非得买什么高大上的紫砂罐,除非你特别有钱,或者特别讲究。😜
我以前就用过那种装咖啡豆的小袋子,挺方便的。
关键是保持环境稳定,别让茶叶受潮、串味、见光就行。
按照茶水比例来,一般是1:20左右,也就是5克的茶配100毫升的水。具体的,还得看茶叶的紧实程度和个人口味调整。
记住,省钱不等于将就,该注意的地方还是要注意这样才能保证茶叶的品质。
如果你买的普洱茶饼比较大,可以请茶叶店帮忙分装成小饼或者小沱,这样既方便保存,也能避免一次撬太多。不过这样可能会多花点钱,但长远来看,还是划算的!
说了这么多,你是不是还有点懵?别急,我来解答几个新手爸妈最常见的疑问。
答:别硬撬!可以试试用吹风机低温吹一下,或者放在干燥的地方晾几天,让茶叶稍干一点再撬。
答:碎茶也可以喝啊!泡出来的茶汤可能更浓一些。你可以把碎茶单独放一个罐子里,平时泡个功夫茶或者煮茶的时候用。
答:如果只是轻微受潮,可以放在通风的地方晾干,或者用烘干机低温烘干。要是受潮严重,或者已经发霉了,那就别喝了,直接扔掉!
答:可以尝试用一些吸附性强的东西,比如活性炭、竹炭包,放在茶叶旁边,吸附异味。或者把茶叶放在通风的地方,让异味自然散去。
答:普洱茶可以放很久,甚至越陈越香。不过呢,也不是放得越久越好,要根据自己的口味来。一般来说5-15年是普洱茶的黄金期,口感。
超过15年,茶味会趋于稳定,但可能有人会觉得太老,口感不够丰富。新手爸妈可以尝试一些5-15年的普洱茶,找到自己喜欢的口感。
好啦,说了这么多,相信你已经对普洱茶饼怎么开、怎么保存有了一个清晰的认识了吧?
其实呢,也没那么难,就是记住那三步:温柔开茶、晾晾茶叶、密封保存。再加上一些省钱的小技巧,你也能成为普洱茶保存高手!
记住,保存普洱茶,最重要的就是避光、干燥、通风、无异味。只要做到这些,你的普洱茶就能长久保持新鲜美味,让你和家人都能享受到这杯来自大自然的馈赠!
祝各位新手爸妈,喝茶愉快,育儿顺利!👍
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