精彩评论

前段时间跟朋友去茶馆,老板非要给咱们整一套功夫茶,又是烧水又是倒茶感觉比喝个奶茶还麻烦,但喝完之后那茶香和口感确实不一样,让人有点上头,这让我想起现在许多人觉得传统的东西太老派,但有时候这些老东西真的有它的魔力,功夫茶不只是喝茶更是一种生活态度和文化传承,
功夫茶茶具那可是个讲究活儿,得有茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶夹、茶漏、茶针、茶则、烧水壶,这些玩意儿加起来看着就专业,茶壶一般是紫砂的保温好还能让茶味更醇厚,茶杯小方便闻香还能品出茶的层次感,茶盘是接水的防止到处滴水,茶巾擦壶茶夹夹茶茶漏过滤茶叶,茶针通壶嘴茶则是取茶,烧水壶烧水,一套下来感觉像个茶艺,
泡功夫茶那叫一个流程。先烫壶温杯把壶和杯用热水烫一遍,这样泡茶的时候温度刚好。然后放茶一般放七八分满。接着是高冲把热水从高处冲入壶中,这样茶香更简单出来。泡茶时间不能长一般是几秒到十几秒看茶而定。最后是分茶把茶汤均匀分到各个小杯里。整个过程动作要快还要有节奏感,就像在跳一支茶舞。
功夫茶常常喝的是乌龙茶,比如铁观音、大红袍、凤凰单丛,这些茶香气足味道层次丰富适合功夫茶的冲泡途径。普洱、红茶、绿茶也能用,但效果或许不如乌龙茶明显。关键是茶要选对才能体现功夫茶的魅力。喝的时候还能闻到不同的花香、果香、蜜香,感觉像是品鉴艺术品。
功夫茶讲究的是“快、准、狠”。快是指动作要迅速不能拖泥带水;准是指倒茶要均匀,每个杯子都要一样满;狠是指冲水要够力,茶香才能出来。还有“闻香、观色、品味”三步,先闻茶香,再观茶色最后品味。整个过程讲究的是一种仪式感让人静下心来,享受这一刻的宁静。
功夫茶是中国传统文化的一部分,它不仅仅是喝茶更是一种生活方法。在古代功夫茶是文人雅士的聚会办法,也是家庭待客的礼仪。现在虽然生活节奏快但功夫茶依然在传承。它让人在忙碌中找到片刻的宁静,感受传统文化的魅力,喝功夫茶就像在品读一本厚重的书,每一页都有故事。
以前觉得功夫茶太麻烦,不如喝个奶茶来得直接。但真正体验过之后才发现那种仪式感和茶香真的让人上头。现在每次去茶馆我都会点一套功夫茶慢慢品味。感觉生活不一定要追求快,有时候慢下来享受这一刻,才是真正的舒心。
功夫茶真的香。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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