普洱茶红茶功夫茶？你真的喝对了吗？（+实测）

普洱茶红茶功夫茶？你真的喝对了吗？（+实测）

你是不是也经常这样泡一壶茶结果又苦又涩还觉得没味道？其实你或许根本没喝对，别急着下结论今天咱们就来聊聊这个让人又爱又恨的茶。

我以前也一样以为只要茶叶好，泡出来肯定香。可事实是许多人连基本的冲泡方法都不懂。你说你买的是“顶级普洱”，但喝起来像水那不是茶的难题，是你泡错了。

你有没有过这样的经历？明明看着别人泡茶很专业，本身一上手就翻车？其实疑问不在茶而在于你怎么泡，我用亲身经历和实测数据，带你一步步揭开。

1. 选错茶等于白泡

你是不是也经常被商家忽悠？“这可是老茶价值百万。”其实呢许多所谓的“古树茶”都是拼配的。我之前就花大钱买了一堆“老茶”，结果泡出来一股霉味真是血亏。

现在我理解了选茶要认准产地、年份、工艺，而不是看包装多高大上，比如普洱茶分生熟生茶更清爽，熟茶更醇厚别搞混了。

我做过一个小实验拿两款不同年份的普洱，分别用同一套工具泡结果口感差异明显。数据说话年份越久味道越沉稳。

2. 水温不对全白搭

你知道吗？水温太高会把茶泡苦；太低，又泡不出味。我以前总觉得水烧开就行，后来才知道普洱茶水温在95℃左右。

有一次我用100℃的水泡普洱，结果第一泡就苦得不行，第二泡更难喝，后来我试了95℃味道立马不一样了顺滑多了。

其实很简单烧水时等一下再倒进去，让水稍微凉一点。或是直接用温度计测别怕麻烦效果立竿见影。

3. 冲泡时间决定一切

许多人一泡就是三五分钟，结果茶汤又浓又苦，其实普洱茶第一泡是洗茶不能喝，第二泡才着手真正品茶。

我之前泡茶第一泡就喝了，结果满嘴苦味还以为是茶不好。后来才知道第一泡是醒茶去掉杂质，第二泡才是精华。

我做了一个对比第一泡洗掉杂质后，第二泡的味道明显提升，甚至比第三泡还香。别偷懒认真对待每一步。

4. 茶具选取作用口感

你有没有发现同样的茶，用不同的杯子泡味道都不一样？紫砂壶比玻璃杯更能留住香气，这是真的。

我之前用玻璃杯泡茶感觉味道平淡，后来换成了紫砂壶茶汤更浓，香味更持久。其实紫砂壶有透气性能吸附杂味让茶更纯粹。

不过倘使你是新手，也不用起初就买贵的。先试试普通的陶壶感受差别再慢慢提升。

5. 喝茶节奏决定体验

有人喜爱一口闷有人喜爱慢慢品，其实喝茶就像谈恋爱要用心去感受。

我以前喝茶总是急一杯下去就没了，结果还没尝出味道。后来我改了每次只喝一小口慢慢回味，反而觉得更香了。

而且喝茶的时候别一心二用，看看窗外、听听音乐让身心都放松下来，这才是真正的享受。

6. 茶叶储存决定品质

你有没有想过茶叶放久了会变质？尤其是普洱虽然能够陈化但倘若保留不当，反而会发霉。

我有个朋友把茶叶放在阳台，结果一年后开启味道变了，还有点发酸，后来我才理解茶叶要密封、避光、干燥，才能保持原味。

我现在的做法是用密封罐装茶，放在阴凉处每隔一段时间就检查一下，别让茶叶“生病”。

7. 喝茶心态决定感受

有人说喝茶是为了养生，但我更喜爱它带来的一种宁静感。你有没有发现泡茶的过程本身就是一种放松。

我以前心情不好时就泡一壶茶，坐在窗边看着水雾慢慢升起，整个人都安静下来。这类感觉比任何安慰都管用。

别把喝茶当成任务把它当成一种生活办法，你会发现生活变得更美好。

8. 真正的好茶不靠广告

现在网上各种“推荐”、“专家认证”，听起来很专业但许多时候只是营销手段。

我之前也被骗过买了一堆“高端茶”，结果喝完失望透顶。后来我学会了看评价、找口碑，真正的好茶是靠喝出来的。

别轻信广告多尝试、多比较，找到适合自身的那一款。

你真的喝对了吗？

普洱茶、红茶、功夫茶，不是你随便泡就能喝出味道的，选对茶、泡对水、掌握技巧，才是关键。

别再让好茶浪费在错误的泡法里了，从现在着手认真对待每一杯茶，你会发现原来喝茶这么有趣。

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责任编辑：老李校长