5步搞定功夫茶！新手必看的泡茶秘籍（攻略+避坑）

5步搞定功夫茶，新手必看的泡茶秘籍（攻略+避坑）

你是不是也这样？ 喝茶时总觉得本身像个外行，看着别人泡茶像在表演，自身一上手就翻车。其实泡功夫茶没那么难，只要掌握好方法你也能轻松泡出一杯香醇的好茶。

别以为只有老茶客才能玩转功夫茶，其实大多数新手都踩过坑。我以前也一样买了一套茶具，结果泡出来的茶又苦又涩，还被朋友笑话“这茶是泡出来的还是煮出来的？”你有没有想过为什么别人泡的茶那么香，而你却总是落空？

今天我就来给你讲讲怎么用5步搞定功夫茶，从选茶、烧水、冲泡到品茶，每一步都有干货还有我亲身经历的教训和心得。

1. 选对茶别让好茶白费

你是不是也经常看到“铁观音”、“普洱”、“大红袍”这些名字就买了？其实选茶就像谈恋爱得看对眼。不同茶类适合不同口味，比如铁观音偏清香普洱偏醇厚，要是你喜爱浓烈一点的，那普洱或许更适合你。

我之前买了一罐铁观音，结果泡出来味道很淡后来才知道是因为茶叶太旧了，新茶更香陈茶更醇，别光看名字还得看年份、产地、工艺。

提议新手从绿茶或红茶着手，更简单上手而且口感比较温和，不容易翻车。

2. 水温不够等于白泡

许多人觉得水开了就行，其实水温是关键，不同的茶需要的水温不一样，比如绿茶要80度左右铁观音要90度，普洱则要100度。

我之前用沸水泡绿茶结果泡出来的茶又苦又涩，差点把舌头烧伤。水温太高会毁坏茶叶的香气，太低又泡不出味道。

提议你买个温度计或用“水开后等30秒再泡”的方法，能保证水温刚好。

3. 杯子不干净茶味全跑掉

你有没有发现泡出来的茶味道不对？或许不是茶的难题而是杯子没洗干净。

我有一次用没洗的杯子泡茶，结果喝起来有股怪味后来才知道是上次泡咖啡留下的残留。杯子干净茶才香。

每次泡完茶都要彻底清洗茶具，尤其是紫砂壶不然下次泡出来的茶会带点“旧味”。

4. 冲泡次数少浪费好茶

许多人泡一次茶就倒掉，其实这是最大的浪费，好茶能够泡好几轮每一轮味道都不一样。

我以前泡普洱只泡了一次就扔了，后来朋友教我“醒茶”和“分层泡”，现在泡出来的茶香更浓，回甘更好。

记住茶叶是活的多泡几次才能释放它的全部风味。

5. 品茶不是喝茶是感受

泡好了茶不代表你真的懂茶，品茶是一种体验不是为了喝饱，而是为了感受。

我以前喝茶就是“咕嘟咕嘟”一口闷，后来学着慢慢喝才发现茶汤的层次感、回甘、喉韵，原来这么有意思。

你能够试着闭上眼睛感受茶的味道，听声音，闻香气你会发现喝茶真的能让人放松。

其实功夫茶不是什么高深莫测的东西，它只是让你更懂茶更享受生活。不过很多人起初都被复杂的流程吓跑了，其实只要掌握了基本步骤，你也能成为泡茶高手。

我曾经也像你一样泡茶总是落空，但通过不断尝试和总结，现在我已经能泡出让自身满意的茶。你也能够。

别怕失败别怕麻烦功夫茶其实没那么难。

你筹备好开始了吗？

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责任编辑：汗青