精彩评论



嘿老铁们,作为泡茶多年的“过来人”,今天就来跟大家唠唠普洱茶这事儿,我当年刚接触普洱时也是一头雾水泡个茶跟打仗似的,不是泡得淡如水就是泡得苦得能“杀”人,今天就把我的心得分享出来,特别是给那些刚入坑的新手们,别再踩坑啦。
许多新手朋友问“我的普洱茶泡了多久能喝?”这难题其实不简单得看情况,但冲泡普洱茶第一泡往往要迅速倒掉,这叫“洗茶”或“醒茶”,主要是为了洗去茶叶上的灰尘和杂质,同时唤醒茶叶,这一泡一般10秒左右就能够倒掉了,千万别喝。
真正的第一泡茶汤从注水后算起,大约等待15-30秒就能够喝了,这个时间不是死的得看你泡的是生普还是熟普,还有你喜爱的浓淡程度。
当然啦这只是一个大概的参考。最关键的还是你自身尝! 你能够先泡短一点时间,尝尝味道不够浓就下次稍微多泡几秒,慢慢找到你喜爱的那个“度”。就像我现在泡茶基本都是“手到擒来”,但刚着手也是手忙脚乱,泡浓了就倒掉重泡泡淡了就加点时间,就这么“试”出来的。
网上总有人说茶泡久了会“喝坏身体”,特别是普洱此类能够泡许多道的茶。这话不完全对但也不是完全没道理。
我有个朋友特别喜爱泡一壶茶慢慢喝,有时候一壶能喝到下午。他跟我说有时候茶泡久了喝起来就觉得不对劲,有点怪怪的。后来我提示他或许是泡太久了或放太久了。他改了之后果然好多了。
泡太久虽然不一定会直接导致“中毒”或“生病”,但确实会作用口感甚至存在一定的健康风险,咱们喝茶是为了享受不是为了“受罪”对吧?
许多新手朋友在泡普洱茶时,简单陷入若干误区,我来总结几个常见的看看你有没有“中招”:
误区 | 正确做法 | 我的体会 |
误区一:泡的时间越长越好 | 依据茶叶种类和个人口味更改时间,并非越长越好, | 刚着手我也觉得泡久点味道浓,结果第一口就苦得我直咧嘴 😂 |
误区二:第一泡不倒掉就喝 | 第一泡要迅速倒掉起到洗茶和醒茶的作用。 | 有次没倒第一泡就喝了,感觉茶味有点“闷”还有点土腥味。 |
误区三水温不要紧 | 普洱茶(尤其是生普)提议用沸水冲泡,才能泡出香味。 | 用温水泡过一次味道寡淡,完全不是我想要的普洱味儿! |
误区四:泡好的茶放很久再喝 | 泡好的茶尽快喝完不宜长时间放置。 | 有次忙忘了茶放了好几个小时,喝起来感觉有点怪怪的,以后再也不敢这么做了。 |
许多人以为泡茶就是要泡出所有的味道,所以时间越长越好。其实不然,就像前面说的泡久了苦涩味会加剧口感变差。而且茶中的有益物质在泡到一定程度后,也不会量地析出。
有些朋友觉得第一泡茶也挺好喝的,不舍得倒掉。但第一泡主要是为了洗去杂质和唤醒茶叶,茶汤或许还比较浑浊味道也不是的。醒茶这步不能省!
泡茶水温很关键!普洱茶特别是生普叶片比较紧结,需要用沸水才能把里面的物质充分泡出来,特别是香气。水温太低茶味就泡不出来喝起来淡而无味。
泡好的茶汤在短时间内喝完。茶汤长时间放置不仅香气会散失口感变差,还可能因为温度适宜而滋生细菌,对健康不利。
说了这么多最后再给大家几个泡普洱茶的小提议,期望能帮到大家:
我刚开始泡茶时也是各种摸索。现在虽然算不上高手但至少泡出来的茶本身喝着舒服,朋友来了也能拿出手。其实泡茶这事儿没有绝对的标准答案关键在于多尝试,找到适合本身的那个“度”。
期望今天分享的这些能帮到正在学习泡普洱茶的你。若是你也有泡茶的困惑或心得,欢迎在评论区交流哈。让咱们一起在茶香中找到生活的乐趣!😊